Veľkonočný Koláč: Ako Ho Upiecť Podľa Starého Receptu

Obsah:

Veľkonočný Koláč: Ako Ho Upiecť Podľa Starého Receptu
Veľkonočný Koláč: Ako Ho Upiecť Podľa Starého Receptu

Video: Veľkonočný Koláč: Ako Ho Upiecť Podľa Starého Receptu

Video: Veľkonočný Koláč: Ako Ho Upiecť Podľa Starého Receptu
Video: 💯VLÁČNY A ÚŽASNE CHUTNÝ KOLÁČIK😋🤩 S POLEVOU✅ JEDNODUCHÝ A HOTOVÝ ZA PÁR MINÚT👍 MOKRÝ KOLÁČ| CESMINAZ 2024, Marec
Anonim

Neodmysliteľnou pochúťkou na svätý sviatok Veľkej noci je torta. Dobrá žena v domácnosti bude mať určite svoj vlastný recept na výrobu tejto pochúťky. Ale tradične sa veľkonočné koláče pečú zo sladkého kváskového cesta.

Ako upiecť koláč
Ako upiecť koláč

Je to nevyhnutné

    • 1 kg múky;
    • 400 g mlieka;
    • 2 šálky cukru;
    • 5-6 vajec;
    • 50 g lisovaného droždia;
    • 300 g masla;
    • 200 g hrozienok;
    • soľ;
    • vanilín.

Inštrukcie

Krok 1

Najskôr si pripravte cesto. Za týmto účelom rozpustite droždie v mierne zohriatom mlieku a za stáleho miešania pridajte polovicu múky. Dbajte na to, aby sa nevytvorili hrudky. Nádobu prikryte pokrievkou a položte na chvíľu na teplé miesto.

Krok 2

Keď sa objem cesta zdvojnásobil, podľa chuti dosolíme a 5 žĺtkov. Maslo roztlačte s kryštálovým cukrom a vanilkou a pridajte do cesta. Potom z bielkov vyšľaháme tuhú penu a pridáme tiež do cesta. Po malých častiach pridajte múku a dôkladne ju premiešajte. Nepreháňajte to však, inak môže byť cesto príliš hrubé. Možno nebudete musieť použiť všetku múku - cesto majte nadýchané.

Krok 3

Na ruky si nalejte slnečnicový olej a nakoniec vypracujte cesto. Mal by sa dobre oddeliť od rúk. Vložte riad späť na teplé miesto.

Krok 4

Hrozienka dôkladne opláchnite a nechajte vyschnúť. Keď cesto opäť zdvojnásobí svoj objem, pridajte doň hrozienka a jemne premiešajte.

Krok 5

Pripravte si pekáče - namažte ich slnečnicovým olejom a na dno položte kruh vyrezaný z potravinárskeho papiera. Tiež ho hojne namažte olejom.

Krok 6

Cesto rozdelíme do formičiek, naplníme ich zhruba do polovice. Umiestnite na teplé miesto. Keď cesto vystúpi na tri štvrtiny formy, vložte do rúry na 200 ° C a opatrne ju netraste (aby sa cesto nezrážalo). Asi po 15 minútach znížte teplotu v rúre na teplotu 160 ° - 180 ° C. Čas pečenia závisí od veľkosti koláčov. Ich pripravenosť preverte dlhým dreveným špízom - nemalo by sa na nich lepiť žiadne cesto.

Krok 7

Vyberte formy z rúry a zakryte ich utierkou. Počkajte, kým vychladnú, a potom koláče opatrne vyberte. Zvyšný žĺtok vyšľaháme do tuhej peny s cukrom a potrieme vrcholmi. Torty môžete ozdobiť špeciálnym práškom z cukru alebo nasekanými orechmi - všetko záleží na vašej fantázii.

Odporúča: