Makaróny a fazuľa sú tradičnou zmesou talianskej kuchyne. Skúsme si to uvariť sami.
Na 6 porcií cestovín budete potrebovať:
- Cibuľa, najlepšie červená.
- Veľké papriky sú zelené a žlté.
- Rolky na cestoviny stredne veľké 250 g.
- Konzervované biele fazule 480 g.
- Soľ, korenie, tymian, citrónová šťava.
Najskôr položte na sporák hrniec s vodou.
Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Sladká paprika by mala byť nakrájaná na štvorce alebo kocky. Recept obsahuje červenú a zelenú papriku. Môže sa ale pridať iba červená. Miska s viacfarebným korením vyzerá krajšie rovnomerne. V hlbokej panvici zohrejte pár lyžíc rastlinného oleja. Keď je teplo, osmažte na ňom cibuľu a cesnak do zlatista. V čase, keď je to asi 5 minút.
Voda už zovrela a do panvice môžete naliať cestoviny. Spravidla varia 10 - 12 minút. Presný čas je napísaný na obale. Hlavná vec je miešať ich počas varenia. Inak sa môžu držať spolu. Tiež by ste nemali tráviť, môžu sa zmeniť na kašu.
Keď sa cestoviny varia, pridajte do panvice s cibuľou viac rastlinného oleja. Vložte papriky do panvice a za občasného miešania ich osmažte. Približne 5 minút. Neprepečte, inak bude korenie mäkké a bez chuti.
Opláchnite konzervované fazule pod tečúcou vodou. Najjednoduchšie je to urobiť v colovej troske. Keď voda odtečie, fazuľu je možné naliať do panvice. Pridajte tymián, citrónovú šťavu, soľ, korenie. Pripravenosť príde, keď sa fazuľa zahreje. To je asi 3 minúty.
Cestoviny sú už uvarené a môžete vypustiť vodu. Pridajte maslo, aby sa nezlepili. Teraz môžu byť zmiešané so zeleninou a fazuľou. Miska je pripravená! Môžete slúžiť aj samostatne. Jednoducho položením zeleninovej zmesi na tanier vedľa cestovín. Zhora môže byť celá táto krása posypaná bylinkami. Napríklad kôpor a petržlen. Ale to nie je pre každého.
Miska je dobrá, pretože zeleninovú zmes je možné pripraviť vopred. Všetko bolo vyprážané do mäkka a vložené do chladničky. Hlavnou vecou nie je zabudnúť zohriať zeleninu v mikrovlnnej rúre pred pridaním zmesi k cestovinám.
Pripravte si takéto jedlo rýchlo, ale nadmerne nepoužívajte cestoviny. Obsah kalórií môžete znížiť použitím oleja. Obsah kalórií v jednej porcii je 339 kalórií. Bude v ňom 11 g bielkovín a 12 g tuku.
