Úplne prvé jedlo, ktoré sa pripravuje po zakúpení multivarku, je pravdepodobne pilaf. Toto jedlo je veľmi populárne medzi milovníkmi chutného a výživného občerstvenia. A kurací pilaf sa pripravuje oveľa rýchlejšie a ľahšie.
Kuracie mäso sa pripravuje rýchlo a je cenovo dostupnejšie. Aj keď máte multivarku (napríklad Redmond, Polaris alebo Philips), máte režim „Pilaf“, nemali by ste ho používať iba pri varení. Po pridaní všetkých prísad a zapnutí režimu „Pilaf“môžete získať obyčajnú ryžovú kašu s kuracím mäsom, ale nie pilaf s jeho vynikajúcou chuťou.
Vlastnosti varenia pilafa s kuracím mäsom v pomalom sporáku
Ak chcete získať skutočný chutný pilaf, musíte najskôr uvariť zirvak. Zirvak je základňou pre pilaf alebo omáčku. Musí byť varené na kalcinovanej miske na varenie. Do rozpáleného oleja sa pridá nakrájaná cibuľa, mrkva a potom kuracie mäso. Potom je všetko posypané korením a vyprážané, pravidelne premiešavané do polovice, aby sa výrobky nespálili. Potom sa naleje ryža, pridá sa soľ, cukor, ak je to žiaduce, kurkuma a všetko sa zaleje horúcou vodou. Teraz môžete zapnúť režim „Pilaf“. Keď multivark informuje o konci varenia, neotvárajte ihneď veko - nechajte pilaf trochu stáť v režime "Vykurovanie". Pilaf tak získa drobivejšiu textúru a chuť.
Okrem ryže, mäsa a kuracieho mäsa pridávajú niektorí gurmáni do pilafu aj sušené marhule, sušené slivky alebo hrozienka. Takéto sušené ovocie môže dobre zvýrazniť chuť kuracieho mäsa. K pilafu môžete tiež pridať huby, rôznu zeleninu a morské plody. Všetko sa prikláňa k chuti šéfkuchára, ktorý pripravuje toto jedlo.
Podrobný recept na kurací pilaf so zázvorom
Súčasti potrebné na varenie:
- jedno kura
- dve šálky leštenej ryže
- tri cibule
- jednu alebo dve mrkvy
- jedna hlava cesnaku
- dve polievkové lyžice zázvoru
- 1,5 lyžice sušeného čučoriedky
- 6 pohárov vody
- soľ, korenie, korenie, bylinky a rastlinný olej - chuť.
- Tu je sklo pohárom multivarku.
Príprava
- Asi 4 lyžice oleja zahrejte v miske v režime „Fry“.
- Vložte vopred nakrájanú cibuľu na olej a osmažte ju do zlatista.
- Kuracie mäso nakrájame na kúsky spolu s kosťami, po odstránení šupiek dáme na cibuľu.
- Smažte ďalších 15 minút.
- Potom pridajte korenie a tri poháre vody a nechajte stáť 20 minút v režime „Stew“.
- Potom pridáme nasekanú mrkvu, soľ a umytú ryžu. Teraz môžete naliať zvyšnú horúcu vodu.
- Nastavte režim „Pilaf“a pred koncom varenia pridajte hlávku cesnaku, zázvoru a čučoriedky.
- Po dokončení varenia nechajte multivarku stáť ďalších 20 minút v režime „Ohrev“.
- Pilaf je pripravený.
- Podávame horúce s bylinkami.
Miska sa ukáže ako veľmi aromatická a chutná vďaka kombinácii kuracieho mäsa, korenia a čučoriedky so zázvorom. Toto jedlo ocení celá rodina.
