S pomocou variča môžete variť veľa chutných zeleninových prípravkov. Kaviár z baklažánu pripravený podľa tohto receptu vás prekvapí svojou chuťou a jednoduchou prípravou.
Je to nevyhnutné
- - 3 baklažány,
- - 500 g paradajok,
- - 2 mrkvy,
- - 3 cibule,
- - 3 papriky,
- - soľ podľa chuti,
- - 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja
- - 12 strúčikov cesnaku.
Inštrukcie
Krok 1
Baklažány olúpeme, nakrájame na kocky a podlejeme studenou vodou, necháme 15 - 20 minút.
Krok 2
Stlačte baklažány a vložte ich do pomalého sporáka, pridajte 3 lyžice rastlinného oleja, nastavte režim „Stew“na 1, 5 hodín.
Krok 3
Po 15 minútach dusenia pridáme k baklažánu polkruhy cibule a nastrúhanej mrkvy, ďalej dusíme ďalších 15 minút.
Krok 4
Z paradajok odstráňte šupku, nakrájajte na stredné kocky, pridajte k multivarke na zeleninu, duste 15 minút.
Krok 5
Papriky opláchneme, ošúpeme, nakrájame na kocky a pridáme k zelenine, zvyšný čas podusíme.
Krok 6
Nakrájajte strúčiky cesnaku akýmkoľvek pohodlným spôsobom (pomocou lisu alebo roštu). 10 minút pred koncom programu na dusenie dajte cesnak do zeleniny, dochuťte soľou, pridajte ocot a premiešajte. Ak nemáte radi ocot, zaobídete sa bez neho. Položte obrobok do pripravených sterilizovaných nádob, zrolujte vrchnáky, zakryte uterákom, ochlaďte a odložte do špajze alebo pivnice na uskladnenie.
