Thajská kuchyňa je svojím spôsobom neobvyklá a chutná. Nemusíte letieť do Thajska, aby ste vyskúšali originálne thajské jedlo. Chutné a výdatné thajské jedlo si môžete pripraviť doma. Jedným z nich je ryža s krevetami. Skús to.
Je to nevyhnutné
- - 2 šálky varenej a ochladenej ryže,
- - 180 g kreviet,
- - 20 g cibule,
- - 15 g šalátu alebo čínskej kapusty,
- - 2 strúčiky cesnaku,
- - 1 vajce,
- - 10 ml sójovej omáčky,
- - 10 ml ustricovej omáčky,
- - cukor podľa chuti,
- - 20 g rastlinného oleja,
- - 20 g zelenej cibule,
- - 30 g vápna,
- - čierne mleté korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Krevety olúpte do filé. Nakrájajte strúčiky cesnaku nožom. Olúpanú cibuľu nakrájajte pozdĺžne na tenko. Perie zo zelenej cibule dobre umyte, osušte, nakrájajte nadrobno. List šalátu nakrájame na prúžky (asi 1 cm silné).
Krok 2
Na panvici zohrejte rastlinný olej. Mletý cesnak orestujte na oleji 15 sekúnd, kým sa neobjaví príjemná aróma. Potom pridajte olúpané krevety do panvice k cesnaku, ďalej smažte ďalších 30 sekúnd.
Krok 3
Ryžu rozdelíme na dve časti. Vložte prvú časť ryže do panvice s krevetami, smažte ju desať sekúnd. Premiestnite ryžu s krevetami na jednu stranu panvice a rozbite vajíčko na voľné miesto. Vajce premiešajte a smažte ich päť sekúnd. Potom vmiešajte vajíčko, ryžu a krevety a pokračujte v smažení 20 sekúnd. Potom vložte druhú časť ryže do panvice, premiešajte.
Krok 4
Do ryže nalejte sójovú a ustricovú omáčku, pridajte trochu cukru (podľa želania asi štipku), za stáleho miešania dve minúty opekajte. Potom na panvicu pridajte šalát a cibuľu, smažte ich 30 sekúnd.
Krok 5
Ryžu odstavíme z ohňa, pridáme nakrájanú zelenú cibuľu, premiešame, po častiach poukladáme, ozdobíme limetkou a podávame (podľa želania posypeme čiernym korením).
