Stáva sa, že za oknom je v ten deň sivá a zakalená. Rád by som sa rozveselil a potešil niečím chutným a zaujímavým. Aby sa duša okamžite zahriala a svet okolo sa začal usmievať. Najmä pre také chvíle si ľudstvo vymyslelo sladkosti. Preto ak vám melanchólia šliapala na päty, choďte do kuchyne uvariť … jablkové koláčiky.
Jablkové sušienky sú jednou z obľúbených pochúťok detí. A len málo dospelých dokáže odolať takémuto pokušeniu. Môže to byť každý deň - môže to byť napríklad vynikajúci doplnok k šálke aromatického čaju alebo k poháru kefíru. Alebo možno slávnostné! Môže zdobiť každú detskú dovolenku. Existuje veľa možností na jeho prípravu. Pretože ľudská fantázia je neobmedzená. Preto je najlepšie začať s najjednoduchším receptom, ktorý zvládne aj začínajúca gazdinka a tí, ktorí vo varení práve podnikajú prvé kroky.
Klasický recept s hrozienkami
Na výrobu cookies z jablčného muštu budete potrebovať:
- tri jablká;
- štyri vajcia;
- 200 gramov masla;
- pol kilogramu múky;
- 150 gramov cukru;
- 150 gramov hrozienok.
Najskôr si pripravte hlbokú misu. Potom do nej rozbite vajcia a rozdrvte ich s bežným vanilkovým cukrom. Do výslednej masy pridáme ghí. Potom pridáme uvarenú múku a miešame. Jablká umyte, ošúpte a zbavte jadier a potom nastrúhajte na hrubom strúhadle. Keď je jablková hmota hotová, pridajte ju k zvyšku surovín. Na výslednú hmotu nalejte umyté a olúpané hrozienka. Takto máte cesto na budúce pečenie.
Pripravte si plech a hmotu naň rozložte malým hráškom. Medzi sušienkami nechajte malú vzdialenosť, pretože počas procesu varenia sa hmota trochu rozšíri. Predhrejte rúru na 200 stupňov, pošlite tam plech na 15 minút. To je všetko! Chrumkavé, voňavé sušienky s chutnou kôrkou sú pripravené. Vrch podľa potreby posypeme práškovým cukrom. Takže sa ukáže nielen chutné, ale aj veľmi krásne. Môžete nechať trochu vychladnúť a podávať.
Táto jednoduchá a rýchla verzia je vhodná aj na každodenné varenie. Preto, ak má rodina deti alebo len radi varíte, môžete každé ráno začať s týmto úžasným receptom.
S jablkovým džemom
Keď už si trochu nachystáte varenie a skúsenosti, môžete si pripraviť nejaké jablkové mušty. Bude chutiť zaujímavejšie a navonok bude skôr pripomínať koláč. Na prípravu cesta budete potrebovať:
- 2 vajcia;
- pohár cukru;
- 200 gramov masla;
- pol kilogramu múky;
- lyžičku prášku do pečiva.
Náplňou je pol kila jablkového džemu.
Vezmite pohodlné hlboké jedlo, rozpustite maslo vo vodnom kúpeli a nalejte ho dovnútra. Počkajte, kým maslo vychladne, rozbite tam vajcia a potom pridajte cukor. Upozorňujeme, že maslo musí byť ochladené, inak sa môžu vajcia zvlniť. A toto vôbec nepotrebujete. Zmes premiešame a pomaly pridávame múku. Múku rovnomerne nalejte - aby cesto nebolo vláčne, ale elastické. Teraz cesto rozdeľte na dve rovnaké polovice. Jednu dajte na zhruba hodinu do mrazničky, zatiaľ čo vy si doprajte čas a oddýchnite si. Prečítajte si novú knihu, pozrite si pokračovanie svojej obľúbenej televíznej šou alebo si urobte pedikúru!
A až po uplynutí stanoveného času sa vráťte späť k obrobku. Zmrazenú polovicu vyberte z chladničky a nastrúhajte ju, kým sa z nej nestanú hobliny. Tu je potrebné sa trochu pokúsiť a vyvinúť úsilie. Alebo zavolajte na pomoc hrdinu, ak je doma. Nech je to akokoľvek, ale nakoniec by zamrznutá hmota mala podľahnúť vašej usilovnosti a vytvarovať sa do krásnych hoblín. Keď je misia úspešne dokončená, vyberte plech na pečenie a rovnomerne rozložte prvú časť obrobku po jeho obvode. Na vrch cesta natrieme veľa džemu a posypeme ho mrazenou strúhankou. Rovnako ako v prvom recepte, ohrejte rúru na 200 stupňov a pošlite budúce sušienky dovnútra po dobu 25 minút.
Po uplynutí stanovenej doby bude výsledkom vášho snaženia jemné, neobvykle chutné, jemné a drobivé sušienky. Ostáva už len málo urobiť. Nakrájajte ho na kúsky a podávajte!
Štíhle sušienky
Pre toto jedlo existuje ďalšie zaujímavé riešenie. Bude to mať osobitný význam pre tento príspevok. Tento recept okrem iného poteší vegetariánov. Rovnako ako jeho predchodcovia, aj táto variácia na tému jablčných muštov sa vyznačuje svojou jednoduchosťou. Lahodnú pochúťku často nájdete, keď sa počas pôstu chystáte na exkurziu do pravoslávneho kláštora. Podľa tohto princípu sa v Rusku pripravovali jablkové cookies. Je to zakorenené v dávnej minulosti. Aby sa váš recept stal realitou, pripravte si tieto jedlá:
- jedno jablko;
- 250 gramov múky;
- štipka soli;
- 100 gramov rastlinného oleja;
- lyžička prášku do pečiva;
- jeden citrón;
- cukor.
Príprava
Jablká olúpte, zbavte jadierok, nastrúhajte na hrubom strúhadle a vložte do praktickej misy. Vo vnútri nalejte maslo a cukor. Ďalej pridáme múku, soľ, pridáme prášok do pečiva a všetko premiešame. Tak vznikne vláčne cesto, ktoré sa drží na rukách. Teraz prejdite priamo na samotný proces pečenia. Plech prikryte pergamenom, namažte si ruky rastlinným olejom a začnite lyžicou naberať cesto. Zrolujte do guličiek a položte na pergamen, jemne zatlačte nadol. Budete mať krásne hrudky cesta hrubé asi jeden centimeter.
Pečenie
Predhrejte rúru na 190 stupňov a pošlite do nej plech. Nechajte pôsobiť 20 - 25 minút, kým koláčiky nezhnednú. Jedna porcia pripraví asi 12 vynikajúcich mäkkých sušienok. Hotový. Dobrú chuť! Ak chcete pozvať hostí a potrebujete viac sušienok, pokojne môžete zvýšiť množstvo všetkých ingrediencií 2 - 3 krát.
Pre najmenších
Nasledujúci recept je venovaný tým najmenším. Väčšina mamičiek sa rozhodla pre svoje ratolesti uvariť si vlastnú pochúťku. A dajú sa pochopiť. Koniec koncov, iba jedlo pripravené vlastnými rukami môže matke zaručiť istotu, že s malým bude všetko v poriadku. A lekári sú rovnakého názoru. Pediatri odporúčajú, aby sa deti do troch rokov kŕmili výlučne domácimi sladkosťami. Preto, ak sa rozhodnete svoje dieťa rozmaznávať lahodnou pochúťkou, pokračujte. Jablková omáčka je najlepšia pre deti. Požadované prísady:
- lyžica jablkového octu;
- dva prepeličie žĺtky;
- 100 gramov ryžovej múky;
- 50 gramov masla.
Najskôr dajte olej do chladničky. Počkajte, kým zamrzne. Potom vezmite hrubé strúhadlo a maslo nastrúhajte priamo na tanier. Potom pridajte všetky ingrediencie a poriadne premiešajte. Cesto je hotové! Majte na pamäti, že cookies budú pre dieťa, ukážte svoju predstavivosť. Pre deti je dôležitá forma. Niekedy je to ešte dôležitejšie ako to, čo je vo vnútri. Vezmite si figúrky na pečenie a spolu s mladou kuchárkou pripravte šelmy alebo obyvateľov pod vodou. Dieťa bude rado, že varí so svojou matkou, a už vo fáze varenia dostane veľa pozitívnych emócií. Nezanedbajte svoju fantáziu, tvorte s radosťou!
Keď sú figúrky cesta hotové, vyložte ich na plech a vložte ich na 15 minút do rúry. Hotové sušienky krásne dajte na tanier a podávajte s obľúbeným džemom. Verte mi, že šťastie malého nebude mať žiadne hranice!
Existuje iba niekoľko možností, ako pripraviť jablkové koláče. Ak chcete, môžete nájsť oveľa viac. Ale aj tie budú stačiť na to, aby ste milovaných potešili chutným a teplým dezertom.
