Vaflový medový koláč je skvelý dezert. Jeho príprava vám nezaberie veľa času, ale výsledok určite oceníte, krásny koláč má všetky šance stať sa skutočnou ozdobou stola.
Je to nevyhnutné
-
- Pre oblátkové koláče:
- Cukor - 3 lyžice;
- Múka - 1, 5 pohárov;
- Vajcia - 2 ks;
- Maslo - 2 lyžice;
- Voda - 1 pohár;
- Soda - na špičke noža;
- Vanilkový cukor;
- Na impregnáciu koláčov:
- Med - 250 g;
- Maslo - 200 g;
- Cukor - 1 pohár;
- Kakao - 30 g;
- Mleté vlašské orechy - 520 g.
Inštrukcie
Krok 1
Čas potrebný na prípravu medového vaflového koláča do značnej miery závisí od toho, či použijete hotové vaflové koláče zakúpené v obchode alebo si ich upečiete sami. Napriek tomu, že je rýchlejšie varenie s koláčmi zakúpenými v obchode, je lepšie si ich upiecť sami, v takom prípade sa koláč ukáže byť oveľa chutnejším.
Krok 2
Cesto na oblátkové koláče sa vymiesi nasledovne: do hrnca nalejeme 2/3 šálky vody, pridáme cukor, sódu, vanilín a všetko dobre premiešame mixérom alebo mixérom. Potom rozšľaháme vajcia, pridáme múku, opäť premiešame. Potom, bez zastavenia miešania, nalejte rozpustené maslo a šľahajte 5-10 minút. Konzistencia hotového cesta by mala pripomínať kyslú smotanu.
Krok 3
Vaflovač vopred zapnite, aby sa dobre zahrial. Oba povrchy namažte rastlinným olejom, zvyčajne iba na prvú kôrku. Na spodok vaflového žehličky dajte trochu cesta, empiricky sa vyberie správne množstvo - aby sa pri spodnom viečku cesto rozložilo po celej spodnej časti, ale nevytieklo. Vaflový koláč by sa mal piecť asi dve minúty, potom sa musí vybrať a ochladiť.
Krok 4
Teraz pripravte kompozíciu na impregnáciu koláčov. Na miernom ohni rozohrejeme olej, pridáme med. Po rozpustení masla v kastróle pridajte predvarené kakao a zmes cukru. Niekoľko minút miešajte, potom odstavte z ohňa. Nalejte trochu impregnácie do čajovej šálky, do zvyšku pridajte mleté vlašské orechy. Nezabudnite si nechať trochu orechov, ktoré neskôr posypete na vrch koláča.
Krok 5
Výslednou zmesou zalejte koláče a poukladajte na seba. Hornú kôrku posypte impregnáciou, ktorá sa predtým naliala do pohára, a posypte ju orechmi. Ak je koláč príliš nadýchaný a koláče sa rozchádzajú, je možné ho umiestniť pod záťaž, napríklad do hrnca. Aby ste zabránili prilepeniu spodnej časti panvice na koláč, mala by byť dobre posypaná orechmi. Koláč necháme vychladnúť.
