Solyanka získala čestné miesto na slovanskom stole. Jeho príprava nebude trvať dlho, ale výsledok ohromí tých najsofistikovanejších labužníkov. Hosteska reguluje sýtosť pokrmu v závislosti od množstva rôznych druhov mäsa.
Je to nevyhnutné
- - hovädzí hrudník - 700 g
- - Klobásy - 100 g
- - údené kurča - 200 g
- - Klobása - 200 g
- - Cibuľa - 150 g
- - Nakladané uhorky - 150 g
- - Solené huby - 100 g
- - Mrkva - 200 g
- - paradajková pasta - 30 g
- - Kyslá smotana - podľa vkusu
- - Korenie - čierne mleté korenie, bobkové listy, soľ
- - Zelení - kôpor, petržlen, kapary
- - Výzdoba - olivy, citrón
Inštrukcie
Krok 1
Je potrebné variť hovädzie prsia, do vývaru pridať jednu cibuľu a jednu mrkvu, mleté čierne korenie a bobkový list. Keď je vývar uvarený, vyberte z neho mrkvu a cibuľu.
Krok 2
Oddeľte mäso od kostí, nakrájajte na prúžky, potom nasypte nasekané mäso do vriaceho vývaru.
Krok 3
Počas varenia mäsa nakrájajte kyslé uhorky na prúžky a pošlite ich do vývaru.
Krok 4
Klobásy, kuracie mäso a klobásu nakrájajte na prúžky, opečte na horúcej panvici dve minúty a vložte do vývaru.
Krok 5
Cibuľu a mrkvu osmažíme do zlatista, pridáme paradajkovú pastu, všetko vložíme do hrnca s polievkou.
Krok 6
Uhorky nakrájajte na pásiky, potom ich pošlite do vývaru. Dochutíme korením, soľou a kaparami.
Krok 7
Do hotového jedla pridajte kyslú smotanu, môžete ju tiež ozdobiť plátkami citróna, olivami, bylinkami.
