Ryby v gréčtine môžu jesť aj tí, ktorí dodržiavajú diétu. Jedlo je nízkokalorické a zároveň veľmi chutné a varenie trvá len 30 minút.
Je to nevyhnutné
- - 500 g rybieho filé
- - rastlinný alebo olivový olej
- - čerstvé bylinky
- - citrónová šťava
- - soľ
- - Mleté čierne korenie
- - 2 hlavy cibule
- - 3 paradajky
- - rajčinová pasta
- - maslo
- - 1 strúčik cesnaku
- - 100 g olív alebo olív
Inštrukcie
Krok 1
Rybie filé nakrájajte na veľké kúsky. Každý kúsok dôkladne potrieme čiernym korením a soľou. Navrch zľahka posypte citrónovou šťavou.
Krok 2
Cibuľu nakrájame na tenké polkrúžky a orestujeme na olivovom oleji s nasekaným cesnakom. Vložte rybie filé do pekáča. Na rybu natrieme osmaženú cibuľu.
Krok 3
Paradajky nakrájame na tenké krúžky. Zeleninu poriadne nasekajte alebo roztrhajte rukami. Na rybí vývar položte paradajky. Navrch posypeme bylinkami. Každý kúsok rybieho filé jemne okoreňte paradajkovou pastou. Vložte misku do rúry a povarte ju 20 minút.
Krok 4
Niekoľko minút pred dovarením dajte na rybie filé olivy alebo olivy nakrájané na krúžky, ktoré na vrchu bohato posypte strúhaným parmezánom. Ďalej hnedé tenké plátky bieleho chleba do zlatista.
Krok 5
Pri podávaní pridajte do každej porcie rybieho filé niekoľko chrumkavých krutónov. Pokiaľ je to žiaduce, môžu sa krutóny podávať aj osobitne a jedlo sa môže podávať s prílohou zo zeleniny alebo zemiakov.
