Schnitzel „v taliančine“je pestré a výdatné jedlo, ktoré osloví nielen fanúšikov talianskych kulinárskych tradícií, ale aj všetkých milovníkov originálnych mäsových pochúťok.
Je to nevyhnutné
- - citrónová šťava
- - 1 kg zemiakov
- - 1 strúčik cesnaku
- - 4 bravčové rezne
- - soľ
- - Mleté čierne korenie
- - rozmarín
- - rastlinný alebo olivový olej
- - 4 stredné paradajky
- - syr mozzarella
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky uvarte bez šupky. Potlačte prelisovaný cesnak s jednou lyžicou citrónovej šťavy, soľou a mletým čiernym korením.
Krok 2
Schnitzels poriadne natrieme paprikovou zmesou a na prudkom ohni ich z oboch strán opečieme. Zemiaky nakrájajte na 4 kúsky a osmažte na rastlinnom oleji do zlatista.
Krok 3
Vložte zemiaky, rezne a paradajky nakrájané na krúžky do pekáča vymasteného rastlinným alebo olivovým olejom. Navrch dajte kúsky rozmarínu a mozzarelly.
Krok 4
Pečieme misku v rúre 10-15 minút. Rezeň ozdobte čerstvými bylinkami alebo pred podávaním posypte nakrájanou zelenou cibuľkou.
