Chili con carne je jedlo pre tých, ktorí hľadajú vzrušenie. Hlavnými ingredienciami na výrobu tohto guláša sú chilli papričky a mäso, takže pokrm sa vyznačuje nielen pikantnosťou, ale aj sýtosťou.
Je to nevyhnutné
- - 2 hlavy cibule
- - 300 g vývaru s kúskami mäsa (hovädzie alebo bravčové)
- - 3 chilli papričky
- - 1 paprika
- - 300 g konzervovaných paradajok
- - 1 stonka zeleru
- - mletá paprika
- - mletý kmín
- - 150 g konzervovanej kukurice
- - 150 g konzervovaných červených fazúľ
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte cibuľu a cesnak. Vypustite všetku tekutinu z konzervovaných bôbov a kukurice. Nakrájajte alebo na kocky nakrájajte papriky, zeler a chilli papričky. Spojte všetky varené suroviny.
Krok 2
Kúsky hovädzieho mäsa osmažte na rastlinnom oleji. Je potrebné mäso variť, kým sa z neho nestane homogénna hmota a nestane sa drobivým. 3 minúty pred dovarením vmiešajte vopred pripravenú zmes papriky, kukurice a fazule do obsahu panvice.
Krok 3
Konzervované paradajky nakrájame na malé kocky a spojíme s obsahom panvice. Zmes podusíme 2 - 3 minúty, potom zalejeme vývarom a misku ďalej varíme 20 minút na miernom ohni.
Krok 4
Pridajte soľ, čierne korenie a parochňu podľa želania. Pred podávaním pridajte do misky malé množstvo rasce. Guláš môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou alebo zelenými cibuľovými strukmi.
