Žralok je pre jedlo prakticky nevhodný. Vzhľadom na povahu stravy má nepríjemnú špecifickú chuť. Žraločia pečeň, alebo skôr olejový extrakt z nej extrahovaný, je však prospešný pre zdravie a používa sa na liečbu rakoviny.
Žraločia pečeň tvorí asi jednu tretinu jej telesnej hmotnosti. Pretože sú v ňom sústredené všetky tukové zásoby, je žraločia pečeň pre jedlo úplne nevhodná, nech už si ju pripravíte akokoľvek. Je to ťažký mastný produkt so špecifickým kyslým zápachom. Ale obsahuje všetky druhy výživných látok, ktoré žralok používa pre život. Preto sú výťažky zo žraločej pečene považované za najsilnejšie imunomodulátory, pretože obsahujú špeciálne látky - alkoxyglyceridy - ktoré pomáhajú bojovať proti rôznym druhom infekcií.
Použitie oleja zo žraločej pečene
Liečivé extrakty sa získavajú z pečene troch druhov žralokov: šedý žralok krátkonohý (Centrophorus squamosus), žralok katran (Sqaulus acanthias) a veľrybí žralok (Cetorhinus maximus). Pečeň týchto druhov žralokov môže obsahovať až 2 tony tuku.
Starí španielski námorníci používali olej zo žraločej pečene na udržanie zdravia počas dlhých námorných plavieb.
Olej zo žraločej pečene sa používa v komplexnej terapii pri liečbe leukémie a iných onkologických ochorení; predchádzať chorobe z ožiarenia pri ožarovaní rakovinových nádorov; pri liečbe prechladnutia a chrípky vrátane prasacej chrípky a na celkové udržanie ľudského imunitného systému. Predpokladá sa, že pomáha zvyšovať počet bielych krviniek, ktoré sú zodpovedné za boj proti infekcii. Mnoho z nich zomiera chemoterapiou, takže olej zo žraločej pečene je navrhnutý na podporu imunitného systému pacientov s rakovinou. Na ošetrenie kožných ochorení vrátane rakoviny kože sa olej nanáša priamo na postihnuté miesto.
Okrem alkoxyglyceridov je olej zo žraločej pečene bohatý na vysoký obsah vitamínu A. Obsahuje tiež skvalén a squalamín. Tieto látky majú protiplesňové a antibakteriálne účinky.
Dávka a vedľajšie účinky
Používanie oleja na pečenie žralokov je stále zle pochopené. Je známe, že pri vdýchnutí môže dôjsť k zápalu pľúc. Bezpečnosť používania počas tehotenstva a laktácie ešte nebola potvrdená.
Žraločí olej sa tiež používa na liečenie vredov a hojenie rán.
Pokiaľ ide o dávkovanie, závisí to od mnohých faktorov, vrátane veku, zdravotného stavu pacienta a mnohých ďalších. Zároveň nie je dostatok vedeckých dôkazov na stanovenie odporúčanej dávky pri užívaní oleja ako lieku. Vždy si treba uvedomiť, že homeopatické lieky nie sú vždy bezpečné a môžu spôsobiť závažné alergické reakcie. Pred použitím si musíte pozorne preštudovať priložené pokyny alebo sa poradiť so svojím lekárom.
