Rybí filet a hubový guláš majú prekvapivo jemnú chuť vďaka tomu, že všetky ingrediencie sú počas procesu dusenia nasiaknuté jemnou omáčkou pripravenou na báze kyslej smotany. Rybí guláš je nielen veľmi chutné, ale aj zdravé jedlo.
Je to nevyhnutné
- - 500 g rybieho filé
- - 1 stredná cibuľa
- - 2 lyžice. l. citrónová šťava
- - 1 zväzok kôpru
- - Mleté čierne korenie
- - maslo
- - 500 g brokolice
- - 200 g šampiňónov
- - 100 g kyslej smotany
Inštrukcie
Krok 1
Brokolicu povaríme v osolenej vode 5 minút. Zvyšok vývaru nevylievajte, bude sa hodiť na prípravu hlavného jedla. Brokolicu vyhoďte do cedníka a mierne osušte.
Krok 2
Šampiňóny uvaríme a nakrájame na tenké krúžky. Ak chcete dodať originalite chuť húb, môžete ich posypať trochou citrónovej šťavy.
Krok 3
Rybie filé vopred nakrájajte na podlhovasté prúžky alebo kocky, rovnako ako šampiňóny, zľahka spracujte s citrónovou šťavou.
Krok 4
Na panvici rozohrejeme maslo. Na ňom osmažte rybie filé do zlatista. Do obsahu postupne pridávame brokolicu a šampiňóny. Suroviny smažte 10-15 minút.
Krok 5
Kyslú smotanu zmiešame so soľou a bylinkami. Obsah panvice dáme do pekáča, zalejeme olejom, ktorý po vyprážaní zostane, zalejeme bohato kyslou smotanou. Pečieme misku v rúre 20 minút.
