Tradične sa palacinky pripravujú s mliekom, ale zrazu som chcel palacinky, ale mlieko nebolo. Ukazuje sa, že môžete robiť palacinky bez mlieka. Na vode sa ukážu ako tenké, krajkové a nie menej chutné ako na mlieku. A tiež diétne!
Je to nevyhnutné
múka 300 g, minerálna voda s plynom 0,5 ml, vajcia 4 ks, maslo 100 g, droždie 0,5 lyžičky
Inštrukcie
Krok 1
Recept na palacinky bez mlieka je dosť jednoduchý. Pripravte potrebné produkty: vajcia umyte a osušte, preosejte múku, rozpustite 50 g masla. Zvyšný olej sa použije na vymastenie palaciniek. Vezmite si hlboký pohár alebo hrniec, nalejte do neho múku, rozbite vajcia, zalejte rozpusteným maslom. Všetko dôkladne premiešame dohladka a zriedime minerálnou vodou.
Krok 2
Na prípravu tenkých čipkovaných palaciniek pridajte do cesta droždie zriedené v 50 ml teplej vody. Cesto miešajte 15-20 minút, urobte nasledujúcu manipuláciu: naberačkou naberte tekutinu, zdvihnite ju vyššie a hmotu nalejte do hrnca. Opakujte 8 - 10 krát, čo prispieva k nasýteniu cesta kyslíkom, čo robí placky s otvormi.
Krok 3
Vezmite panvicu na palacinky, zohrejte ju a potrite maslom. Naberačkou naberajte časť zmesi na palacinky a nalejte ju na panvicu tak, aby sa tekutina rovnomerne rozložila. Po dvoch až troch minútach palacinku vypáčte pomocou drevenej alebo silikónovej špachtle a otočte ju na druhú stranu. Po ďalších dvoch minútach ju vyberte na tanieri a potrite maslom. Nalejte ďalšiu časť cesta do panvice, už nemusíte panvicu mazať olejom. Takto pripravte palacinky bez mlieka, kým cesto nevyčerpá.
