Palacinky bez mlieka majú miernu chuť, nízky obsah kalórií a sú vhodné pre diétne menu. Múka dodá telu vlákninu a vajcia - vitamíny, tuky a bielkoviny, ktoré priaznivo ovplyvňujú mikroflóru tela a fungovanie tráviaceho systému.
Palacinky na vode
Tento recept na výrobu palaciniek bez mlieka a mliečnych výrobkov bude užitočný pre tých ľudí, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy. Ak vylúčite vajíčko zo zložiek tohto jedla, potom sa také palacinky môžu jesť nalačno. Na varenie budete potrebovať:
- 400 g múky;
- vajce - 1 ks;
- 2 lyžice. l. zeleninový olej;
- 2 lyžice. l. Sahara;
- soľ (podľa chuti);
- 600 ml vody.
Nalejte múku do hlbokej misy, potom do nej rozbite vajíčko, pridajte soľ a cukor. Ďalej musíte do misky naliať vodu malým prúdom a neustále miešať budúce cesto. Po naliatí všetkej vody cesto veľmi dôkladne premiešajte, aby na ňom neboli hrudky.
Do pripraveného cesta nalejte rastlinný olej a znova ho dobre premiešajte. Musí sa pridať olej, aby sa palacinky nespálili. Panvicu predhrejte na miernom ohni a nalejte do nej rastlinný olej. Naberačkou (alebo bežnou lyžičkou) nalejte cesto do panvice, vyprážajte ho do zlatohneda, potom ho obráťte na druhú stranu a počkajte, kým získa rovnakú farbu.
Palacinky bez mlieka sú hotové, môžu sa podávať s akýmkoľvek prídavkom, napríklad s kyslou smotanou, džemom, džemom alebo medom, podľa vašej preferencie.
Čučoriedkové placky bez mlieka
Čučoriedkový džem alebo džem a palacinky sú chutnou kombináciou na ľahký obed alebo večeru. Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 400 g múky;
- vajcia - 2 ks.;
- 3 lyžičky prášok na pečenie;
- 6 lyžice. l. Sahara;
- soľ (podľa chuti);
- 3 lyžice. l. slnečnicový olej;
- 600-700 ml vody;
- čučoriedky (čerstvé, mrazené, zaváraninové alebo konzervované).
V hlbokej miske zmiešajte múku, cukor, vodu a trochu soli a na koniec noža pridajte sódu bikarbónu. Pripravte čučoriedky: triedte čerstvé; rozmrazovanie prirodzene zmrazené; vezmite džem alebo džem. Vložte bobule do misy a dobre premiešajte.
Paralelne v inej miske zmiešajte vodu a kuracie vajcia, potom obe zmesi navzájom spojte a miešajte dohladka. Cesto by malo byť husté. Cesto necháme asi 10 - 15 minút odležať.
Predhrejte si panvicu, zohrejte trochu slnečnicového oleja. Vezmite malé množstvo cesta a rovnomerne ho vložte do panvice, na miernom ohni placky osmažte. Z každej strany musíte placky piecť asi 2 - 3 minúty. Bubliny na povrchu vám povedia, že palacinky sa dajú prevrátiť. Takto opakujte, kým nie je všetko cesto hotové. Tieto palacinky sa najlepšie podávajú teplé s čučoriedkovým džemom, konzervami alebo želé. Dobrú chuť!
