Mäso lasagne je klasické talianske jedlo, ktoré kombinuje prílohu aj mäso. Tajomstvom správnych lasagní je šťavnatá omáčka z včelieho mlieka a nakrájané hovädzie mäso. Všetky ostatné náplne sa líšia podľa vkusu hostesky. Takže vynikajúce lasagne s hubami, rovnako ako zelené fazule, olivy, tvaroh a dokonca aj špenát. Vyskúšajte mäsové lasagne so zeleným hráškom a paradajkami.
Je to nevyhnutné
- - 2 cibule,
- - zväzok zelenej cibule,
- - 2 lyžice. olivový olej,
- - 400 mletého hovädzieho mäsa,
- - 2 lyžice. rajčinová pasta
- - soľ a korenie,
- - 70 g masla,
- - 250 ml mlieka,
- - 20 g múky,
- - 250 ml mäsového vývaru,
- - čerstvý estragón,
- - strúhaný muškátový oriešok,
- - 4 paradajky,
- - 200 g čerstvého hrášku,
- - 250 g lasagne,
- - 180 g kyslej smotany,
- - 200 g strúhaného syra,
- - čerstvá bazalka.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu. Zelenú cibuľu umyte a tiež nakrájajte nadrobno. Na panvici rozohrejeme olivový olej, speníme na ňom cibuľu s mletým mäsom. Pridajte paradajkovú pastu a hnedú mäsovú lasagnu naplňte. Vložte zelenú cibuľu do mäsa, soľou a korením podľa chuti.
Krok 2
V hrnci si rozpustíme maslo a za stáleho miešania v ňom opražíme múku. Pomaly nalejte mlieko a vývar do múky, všetko dobre rozšľahajte. Zmes privedieme do varu. Včelia omáčka na lasagne je takmer hotová. Zostáva pridať čerstvé listy estragónu, ochutiť soľou, mletým korením a muškátovým orieškom.
Krok 3
Rúru predhrejeme na 200C. V tejto dobe umytú zeleninu - paradajky a hrášok - umyte a ošúpte. Paradajky nakrájame na plátky. Mäsové lasagne ukladajte po vrstvách: múčny tanier, mäsová plnka, paradajky, hrášok, včelia omáčka. Vrchný plát mäsových lasagne zalejeme kyslou smotanou a posypeme strúhaným syrom. Vložte do rúry na 40 minút. Na hotové mäsové lasagne s hráškom pre krásu posypte čerstvú nasekanú bazalku.
