Vyprážané rybie filé s cibuľovo-smotanovou omáčkou budú skvelým jedlom pre hostí i rodinu. Miska sa ľahko pripravuje a príprava nezaberie veľa času. Uvedené množstvo jedla stačí na 2 porcie.
Je to nevyhnutné
- - halibut (filé) - 400 g;
- - šalotka - 1 cibuľa;
- - maslo - 100 g;
- - rastlinný olej - 2 lyžice. l;
- - suché biele víno - 250 ml;
- - tvrdý syr - 50 g;
- - voda - 100 ml;
- - múka - 1 lyžička;
- - krém 10% - 50 ml;
- - pažítka - 30 g;
- - soľ - 0,5 lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Varenie omáčky. Šalotku olúpte a nakrájajte na malé kocky. Pažítku nakrájame nadrobno. V hrnci rozpustíme 1 lyžicu masla a šalotku zľahka dusíme do zlatista. Potom nalejte suché víno do hrnca a duste 5 minút na miernom ohni pod pokrievkou.
Krok 2
Múku rozpustíme vo vode, premiešame a nalejeme do hrnca s cibuľou, zmes privedieme do varu, osolíme. Vypneme oheň, trochu ochladíme a zalejeme smotanou. Do zmesi pridáme nasekanú pažítku. Omáčka je hotová.
Krok 3
Rybie filé opláchneme vodou, osušíme, nakrájame na porcie, osolíme. Na panvici rozpustíme zvyšné maslo a rybu opečieme z oboch strán do zlatista (z každej strany 1 - 2 minúty).
Krok 4
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Krok 5
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Rozložíme rybie filé, zalejeme pripravenou omáčkou. Navrch nastrúhaný syr. Rybu pečieme v rúre na 220 stupňov 10 minút. Miska je pripravená.
