Avokádo je exotické ovocie s jemnou krémovou chuťou, ktoré vydáva zeleň a orechy. Používa sa do rôznych šalátov, predjediel, rajničiek a omáčok. Pre kvalitné a chutné jedlá si vyberte iba zrelé avokádo.
Je to nevyhnutné
Avokádo, syr, cesnak, majonéza, kyslá smotana, citrónová šťava, zemiaky, mrkva, nakladané uhorky, zelený hrášok, paradajky, krevety, kuracie filé
Inštrukcie
Krok 1
Začnite ovládať varenie pokrmov z avokáda podľa najjednoduchších receptov a potom prejdite na tie zložitejšie. Takže sa postupne naučíte pracovať s týmto produktom a osvojíte si jeho vlastnosti. Na prípravu občerstvenia budete potrebovať: jedno avokádo, 2 strúčiky cesnaku, 40 gramov tvrdého syra, lyžicu majonézy, čajovú lyžičku citrónovej šťavy. Najskôr nakrájajte avokádo, vyberte jamu. Lyžicou vydlabajte dužinu z avokáda a nastrúhajte do hladka. Avokádo môžete pomlieť mixérom. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k avokádu. Cesnak nadrobno nakrájajte alebo rozdrvte v lisu na cesnak. Do avokáda pridáme cesnak a majonézu a všetko premiešame. Výslednú hmotu môžete vložiť do kôry z avokáda, ako aj na plátky nasekaného bochníka.
Krok 2
Môžete si pripraviť šalát Olivier s avokádom. Vezmite si na to 1 avokádo, 2 - 3 zemiaky, zelený hrášok, 1 mrkvu, 1 - 2 nakladané uhorky. Zemiaky a mrkvu uvaríme v šupke, potom ich olúpeme a nakrájame na kocky. Avokádo nakrájajte na polovicu a tiež nakrájajte na kocky. Potom nakladané uhorky nakrájajte na kocky a všetky ingrediencie vhoďte do šalátovej misy. Len do toho a pripravte omáčku. Zmiešajte 100 gramov kyslej smotany, 100 gramov majonézy, 100 ml rastlinného oleja, 2 lyžice. citrónová šťava, 1 lyžička. med, trochu posol. Omáčku vyšľaháme mixérom a zalejeme šalátom.
Krok 3
Avokádový smoothie je dokonalým dezertom na sviatočný stôl. Na jeho prípravu si vezmite zrelé avokádo, pol šálky tofu syra, 1 pohár hruškovej šťavy, 2 lyžice medu, pol čajovej lyžičky vanilkového extraktu. Najskôr nakrájajte avokádo, zbavte ho šupky a kôstky. Potom dužinu avokáda, tofu, vanilku, med a šťavu zmiešajte v mixéri. Hmota by sa mala ukázať ako homogénna: nalejte ju do pohárov a do každej pridajte dve kocky ľadu. Namiesto hruškovej šťavy môžete použiť obyčajný tekutý jogurt. Konzistencia avokádového smoothie by mala pripomínať mliečny koktail.
Krok 4
Hostia budú príjemne prekvapení, ak si pripravíte kurací a avokádový šalát. Budete potrebovať: 250 gramov lahodného kuracieho filé, 1 avokádo, majonézu podľa chuti, 1 polievkovú lyžičku. citrónová šťava, čerstvé bylinky, štipka soli a korenia. Najskôr ošúpte avokádo a nakrájajte na kocky. Potom kuracie filé nakrájajte nadrobno. V šalátovej miske zmiešajte avokádo a majonézu a pridajte kuracie mäso. Na šalát posypeme bylinky a pridáme citrónovú šťavu. Šalát pripravený! Kombinácia avokáda a kuracieho mäsa je veľmi dobrá. Navyše sa hmota ukáže byť taká hustá, že je vhodné ju natrieť na sendvič.
Krok 5
Vyprážané krevety s avokádom sú tiež slávnostným jedlom. Na varenie vezmite 350 gramov kreviet, 2 lyžice. ocot, 1, 5 polievkových lyžíc. citrónová šťava, 3 lyžice. maslo, 2 avokáda, 1 cibuľa, 1 paradajka, štipka červenej papriky, soľ, strúčik cesnaku. Pridajte citrónovú šťavu, korenie do octu. Na panvici rozohrejeme olej, podusíme cibuľu, cesnak a pridáme k nim krevety. Smažte najviac 5 minút a potom krevety vyberte z panvice a ponorte ich do octu (marinády). Pridajte do kreviet maslo a čili, zakryte potravinárskou fóliou a dajte na noc do chladničky. Pred podávaním zmiešajte krevety s nakrájanými paradajkami, všetko dajte na polovičky avokáda a na vrch dajte omáčku.
