Forshmak je považovaný za jedlo z východopruskej kuchyne, ktoré bolo horúcim predjedlom z vyprážaného sleďa. Ale forshmak si požičala židovská kuchyňa, kde sa transformovala a stala sa studeným predjedlom mletých rýb. V dnešnej dobe sa forshmak pripravuje rôznymi spôsobmi, ale výsledok je vždy vynikajúci!
Je to nevyhnutné
- - filé z tresky 300 g
- - 1/2 hlavy cibule
- - syr feta 150 g
- - kyslá smotana 4 lyžice. lyžice
- - rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
- - soľ
Inštrukcie
Krok 1
Filet z tresky dusíme v troche osolenej vody (1/2 šálky).
Krok 2
Syr nakrájajte na kúsky a vidličkou dôkladne roztlačte.
Krok 3
Cibuľu nakrájajte na malé kocky a opražte na rastlinnom oleji.
Krok 4
Rybu, syr feta a cibuľu dvakrát prevlečte cez mlynček na mäso, pridajte kyslú smotanu, soľ a poriadne premiešajte. Výslednú hmotu vložte do formy, ozdobte bylinkami a dajte do chladničky.
Krok 5
Pri podávaní je forshmak nakrájaný na malé časti alebo natretý na chlieb ako pasta. Dobrú chuť!
