Mliečna polievka je prvé jedlo, ktoré namiesto vody používa mlieko ako tekutý základ. Do mliečnych polievok je možné pridávať rôzne cereálie - proso, ryžu, jačmeň, krupicu, pohánku, ovos. Môžete pridať rôznu zeleninu alebo dokonca pripraviť sladkú mliečnu polievku s ovocím. Mliečna polievka sa ukáže ako veľmi zaujímavá pre ryby a vďaka zeleru a paprike bude ešte zdravšia.
Je to nevyhnutné
- - 700 g tresky;
- - 150 g cibule;
- - 100 g čerstvých bylín;
- - 100 g zeleru;
- - 5 zemiakov;
- - 1, 5 pohárov mlieka;
- - 1 sladká paprika;
- - 2 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - čierne korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si tresku z tresky - opláchnite ju, odstráňte žiabre. Rybu vložte do studenej vody, priveďte do varu, vyberte penu, povarte ďalších 40 minút.
Krok 2
Zeler nakrájame nadrobno, pridáme do vývaru, povaríme 10 minút. Potom rybí vývar preceďte.
Krok 3
Tresku nakrájajte na filety, vyberte kosti, kúsky rýb vložte späť do polievky.
Krok 4
Cibuľu olúpte, nakrájajte, papriku nakrájajte na pásiky. Na olivovom oleji podusíme zeleninu do mäkka.
Krok 5
Olúpte zemiaky, nakrájajte na kocky, ponorte do vývaru, povarte ich 15 minút.
Krok 6
Pridajte zeleninu do polievky, zalejte horúcim mliekom. Polievku dochutíme soľou, korením, povaríme ďalších 10 minút.
Krok 7
Hotovú polievku z treského mlieka so zelerom nalejte do polievkových misiek, posypte nasekanými bylinkami (kôpor, petržlen, zelená cibuľa). Podávame ihneď.
