Treska varená na vajciach je taká chutná s voňavou chrumkavou kôrkou, že je ťažké odolať. Táto metóda je vhodná pre takmer všetky ryby, nie je na to potrebných veľa prísad - múka a vajce, a z chleba sa dá pripraviť chlieb.
Je to nevyhnutné
- - soľ - podľa chuti;
- - čierne mleté korenie - podľa chuti;
- - rastlinný olej - podľa chuti;
- - vajce - 1 ks;
- - múka - 5 lyžíc;
- - strúhanka - 5 lyžíc;
- - filet z tresky - 2 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Celá ryba musí byť pripravená vopred, pretože nie každý má hneď pripravené filé. Rybe odrežte hlavu, chvost, plutvy. Váhy zoškrabte nožom. Zbavte vnútornosti, kosti, opláchnite vo vode a nakrájajte na kúsky.
Krok 2
Umyté filety z tresky položte na papierové utierky alebo papierové utierky, aby ste ich zbavili prebytočnej vlhkosti. Ďalej nakrájajte ryby na malé kúsky.
Krok 3
Na tanier nasypeme múku, pridáme soľ. Rybu v tejto zmesi ponorte zo všetkých strán.
Krok 4
Vajce rozšľaháme v inej miske, pridáme doň korenie a trochu soli. Plátky ponorte do tejto vaječnej zmesi.
Krok 5
Ďalej varíme tresku v strúhanke. Ak nie sú žiadne sucháre, môžete ich pripraviť z bochníka alebo iného chleba a mierne ich vysušiť v rúre.
Krok 6
Nalejte do panvice rastlinný olej, dobre ho zohrejte. Vložte rybu do panvice. Smažte ho do zlatista z každej strany. Môžete to prevrátiť drevenou alebo silikónovou špachtľou.
Krok 7
Varená varená vajcia sa hodí k takmer akejkoľvek prílohe, takže si urobte obľúbenú a spolu s ňou podávajte aj jedlo. Varené zemiaky, zeleninový šalát, ryža, pohánka sú perfektné. Nezabudnite k jedlu použiť kyslú smotanu alebo majonézu.
