Vôňa čerstvo upečených koláčov vždy vytvára atmosféru pohodlia a osláv. Doprajte sebe a svojim blízkym pečenie koláčov so zelenou cibuľkou a vajíčkami, ktorých chuť je známa z detstva.
Je to nevyhnutné
-
- Mlieko - 300 ml
- Cukor - 5 lyžíc
- Vajce - 7 ks.
- Maslo - 30 g
- Múka - 600 g
- Suché droždie - 2 lyžičky
- Zelená cibuľa - 3 zväzky
- Slnečnicový olej
- Soľ
Inštrukcie
Krok 1
Zahrejte mlieko na izbovú teplotu. Do mlieka dajte 1 lyžicu cukru, štipku soli a droždie. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Mlieko nechajte 20 minút na teplom mieste.
Krok 2
Zmäknite maslo. Jedno vajce rozšľahajte v samostatnej miske. Do vajíčka pridáme maslo, štipku soli a 4 lyžice cukru a vyšľaháme. Do zmesi pridáme mlieko a miešame.
Krok 3
Vezmite veľkú misu a nalejte do nej na hromadu všetku múku. Uprostred snímky urobte malú priehlbinu. Pomaly nalejte zmes do jamky. Vymiesime cesto. Pridajte do cesta 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja a vypracujte cesto 10-15 minút. Cesto prikryjeme čistým uterákom a odložíme na teplé miesto na 1, 5-2 hodiny.
Krok 4
Uvaríme 5 vajec, olúpeme a nakrájame nadrobno. Zelenú cibuľu umyte, pretrepte vodu a nakrájajte nadrobno. Aby bola cibuľa mäkšia, musíte ju trochu roztlačiť. Zmiešajte vajcia a cibuľu s 3-4 lyžicami rastlinného oleja. Podľa chuti plnku posolíme.
Krok 5
Posypte tenkú vrstvu múky na povrch, na ktorom budete tvarovať koláče. Z cesta odštipnite malý kúsok a urobte z neho plochý koláč. Do prostriedku na chlieb dajte lyžicu plnky a zovrite boky cesta, aby ste vytvorili koláč. Týmto spôsobom pripravte toľko placiek, koľko potrebujete.
Krok 6
Nalejte rastlinný olej do hlbokej panvice s vrstvou 1, 5 - 2 cm. Koláče vložte do horúcej panvice a smažte ich z oboch strán, kým sa neobjaví zlatohnedá kôra.
