Zvyčajnou náplňou cheburekov je mleté mäso. Je však celkom možné diverzifikovať toto jedlo pomocou bylín a vajec. Podľa tohto receptu sú cestoviny šťavnaté, chrumkavé a zároveň jemné, kvôli neprítomnosti vajec v ceste.
Je to nevyhnutné
- Múka - 3 šálky;
- Voda (vriaca voda) - 1 pohár;
- Soľ - 1 čajová lyžička;
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
- Vajcia - 4 kusy;
- Zelená cibuľa - 1 veľký zväzok;
- Maslo - 1 polievková lyžica.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné miesiť cesto. Za týmto účelom nalejte 1 pohár múky vodou, nezabudnite prevrieť vodu, pridajte soľ a rastlinný olej. Hmotu rýchlo premiešajte. Potom pridajte ešte 2 hrnčeky múky.
Krok 2
Cesto treba dobre miesiť a nechať pol hodiny „odpočívať“. V tejto dobe môžete pripraviť náplň. Vajcia musia byť uvarené natvrdo a nasekané na malé kocky. Opláchnite zelenú cibuľu, osušte ju a nakrájajte nadrobno. Jeho množstvo je možné znížiť alebo zvýšiť v závislosti od preferencií chuti.
Krok 3
Cibuľa by mala byť na pár minút restovaná na masle. Keď vychladne, pridáme ho k vajciam, primiešame plnku a podľa chuti osolíme.
Krok 4
Potom môžete začať formovať chebureks. Z cesta vyvaľkáme koláče, do stredu uložíme plnku, okraje zovrieme a urobíme na nich zárezy. Musíte piecť cestoviny na predhriatej panvici v rastlinnom oleji až do zhnednutia, pravidelne sa obracajte.
