Pohánka je zdravý výživný produkt. Pôsobí blahodárne na všetky systémy tela a zlepšuje činnosť jeho orgánov. Pokúste sa uvariť pohánkovú kašu v hrnci podľa starého ruského receptu. Môže sa jesť ako samostatné jedlo a ako príloha.
Je to nevyhnutné
-
- 800 g pohánky;
- 1 lyžica oleja
- 1 polievková lyžica soli
- vývar alebo voda.
Inštrukcie
Krok 1
800 g pohánky preosejeme cez jemné sitko. Za týmto účelom si pripravte dve misky. Nalejte časť obilnín do sita a pretrepte ich. Do misky padnú drvené zrná a zvyšky a v sitku na varenie kaše zostanú cereálie. Preložte ho do druhej misky a preosejte na ďalšiu porciu.
Krok 2
Preosiate cereálie roztriedte. Ak je to žiaduce, pohánka sa môže umývať v studenej vode a trieť ju rukami. To je potrebné na odstránenie pohánkovej múky zo zŕn. Potom pohánku vložte do panvice a za občasného miešania lyžicou pražte v rúre rozohriatej.
Krok 3
Varte vodu alebo vývar.
Krok 4
Vyprážané cereálie vložte do hlinených nádob, zaberajte polovičný objem. Ak má byť kaša uvarená na vode, dajte do každého hrnca 1 lyžicu masla. Pridajte asi 1 polievkovú lyžicu soli a rovnomerne ju rozložte na všetky hrnce. Všetko premiešajte.
Krok 5
Pohánku zalejte horúcim vývarom alebo vodou tak, aby hladina tekutín bola o 4-5 cm vyššia ako hladina obilnín.
Krok 6
Hrnce zakryte pokrievkami a vložte ich do rúry predhriatej na 180 stupňov. Hrnce nechajte v rúre, kým obilniny nenasiaknu všetku vodu a dobre sa nerozvaria. Bude to trvať asi 1,5 hodiny.
Krok 7
Kašu občas premiešame v hrnci. To pomôže zabrániť tvorbe sušenej kôry na vrchu a po stranách.
Krok 8
Hrnce s hotovou pohánkovou kašou vyberte z rúry. Položte ich na drevený povrch. Opatrne otvorte veko, aby ste sa neoparili parou. Kašu preložíme na misu a podávame horúcu.
Dobrú chuť!
