Varené bravčové mäso je vynikajúcim jedlom na novoročný stôl. Jeho tenké plátky sa stanú ozdobou stola a vynikajúcim doplnkom k plátkom syra a klobásy.
Je to nevyhnutné
1 kilogram bravčovej panenky, 1 mrkva, 2 strúčiky cesnaku, soľ, mleté korenie, rastlinný olej
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu umyte, ošúpte a nakrájajte na veľké pásiky. Olúpte a nakrájajte cesnak na malé kúsky.
Krok 2
Bravčovú panenku opláchnite pod studenou vodou a osušte ju obrúskom. Ostrým nožom urobte do mäsa malé hlboké rezy.
Krok 3
Mäso potrieme soľou a korením. Do rezňov ukladajte kúsky mrkvy a cesnaku.
Krok 4
Mäso dajte do chladničky na 6-8 hodín.
Krok 5
Vložte panenku do pražiaceho rukávu a vložte do rúry na 1-1,5 hodiny. Pečieme na 180 stupňov.
Krok 6
Desať minút pred dovarením nakrájame rukáv, aby sa vytvorila zlatohnedá kôrka.
Krok 7
Uvarené bravčové mäso necháme vychladnúť a nakrájame na plátky. Dobrú chuť!
