Baklažán je nepochybne veľmi zdravý a výživný produkt, ale nie vždy môže byť chutne uvarený. Predjedlo z baklažánu sa pripravuje veľmi rýchlo a ľahko. Ak vám dôjde čas alebo nemáte náladu dlho variť, môžete si pripraviť baklažánové rožky.
Je to nevyhnutné
- Pre 6-8 kotúčov:
- 1 baklažán
- 1 paradajka
- 1 strúčik cesnaku
- majonéza
- múka
- vajce
- soľ
- zeleninový olej
- papierové obrúsky alebo uteráky
- špáradlá alebo špajle
Inštrukcie
Krok 1
Baklažán umyjeme a odrežeme. Baklažán pozdĺžne nakrájajte na plátky. Ak chcete baklažán odstrániť horkosť, môžete ho posypať soľou alebo namočiť na 10-15 minút do osolenej vody.
Krok 2
Vajíčko rozbite do plytkej misy, premiešajte. Na tanier nasypte trochu múky. Plátky baklažánu ponorte najskôr do múky, potom do vajíčka. Rozohrejte panvicu a na strednom ohni asi minútu z každej strany osmažte plátky baklažánu na rastlinnom oleji.
Krok 3
Dajte vyprážané baklažány na obrúsky, aby ste odstránili prebytočný olej. V tomto čase nakrájajte paradajku na niekoľko plátkov. Nakrájajte cesnak nadrobno alebo ho pretlačte lisom na cesnak.
Krok 4
Na hotové baklažány natrieme trochu majonézy zmiešanej s cesnakom, na okraj dáme plátok paradajky a baklažán stočíme do rolády, popicháme špáradlom. To isté urobte aj so zvyškom baklažánu.
