Leto, horúčava … V tejto dobe si chcete ísť niekam do prírody s priateľmi oddýchnuť od mestského smogu a vyprážať kebab z bravčových, hovädzích alebo kuracích stehien.
Je to nevyhnutné
- - kuracie stehná - 2 kg;
- - korenie na grilovanie;
- - Cibuľa - 3-4 ks.;
- - ocot (alebo citrónová šťava) - podľa vkusu;
- - soľ a čierne korenie;
- - bobkové listy - 10 ks.;
- - Cesnak - 3-4 klinčeky;
- - Voda - 2 poháre.
Inštrukcie
Krok 1
Varenie kebabu kuracích stehien by sa malo začať ich rozmrazením a rozdelením na niekoľko stredne veľkých kúskov. Po spracovaní všetkého mäsa sa musí preložiť do hlbokej misy.
Krok 2
Navrch dáme cibuľu, nakrájame na tenké krúžky. Cibuľu je možné nakrájať na pol krúžky, ak ju nebudete pražiť na ohni. V takom prípade by bolo fajn ho dobre pomiesiť. Extrahovaná šťava dodá mäsu zvláštnu príchuť a urobí ho šťavnatejším.
Všetko dobre posypeme korením. Pridajte cesnak, bobkový list. Dochutíme soľou a korením. Na dôkladné premiešanie.
Krok 3
Pridajte vodu a ocot (alebo citrónovú šťavu). Marináda by sa mala ukázať ako mierne slaná a kyslá v chuti. Neskôr sa tieto vlastnosti prenesú aj na mäso. Ukáže sa to veľmi chutné.
Každý kúsok mäsa by mal byť pokrytý marinádou. Je to nevyhnutné na to, aby dobre vsakoval.
Krok 4
Grilovačku opäť dobre premiešajte a dajte do chladničky najmenej na 8-12 hodín. Po uplynutí tejto doby ju možno grilovať na grile, grile alebo ohni.
