Ryby môžu byť nielen varené, ale aj vyprážané, dusené a pečené. Pokúste sa upiecť makrelu s citrónom, čerstvými bylinkami a strúčikmi cesnaku - ukáže sa to veľmi chutné a zdravé, a ak pri zdobení pokrmu pridáte trochu fantázie, potom ho možno podávať na slávnostnom stole.
Je to nevyhnutné
- - 2 makrely,
- - petržlen alebo koriander podľa chuti,
- - 6 koreničiek,
- - 15 ml citrónovej šťavy (čerstvo vylisovaná šťava z polovice citróna),
- - 2 lyžice. polievkové lyžice rastlinného alebo slnečnicového oleja bez zápachu,
- - 2 strúčiky cesnaku,
- - morská soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Príprava misky musí začínať čistením rýb. Makrelu dobre opláchnite, odstráňte žiabre nožnicami. Jemne otvorte bruško na makrele, odstráňte všetky vnútornosti, potom znova dobre opláchnite a nechajte bokom zaschnúť. Ak je to žiaduce, ryby môžu byť sušené papierovými uterákmi.
Krok 2
Jeden očistený strúčik cesnaku nakrájajte na plátky (môžete nastrúhať - podľa vkusu) a odložte bokom. Druhé vložte do mažiara, pridajte doň korenie, veľkú štipku soli a nasekajte. Pridajte citrónovú šťavu, dve polievkové lyžice rastlinného oleja a premiešajte. S výslednou marinádou nastrúhajte makrelu.
Krok 3
Plech prikryjeme veľkým plátom alobalu.
Krok 4
Petržlenovú vňať alebo koriander opláchnite, trochu osušte, nasekajte a premiešajte s plátkami cesnaku. Výslednou náplňou naplňte bruško makrely. Rybu zabalíme do alobalu a necháme 30 minút odležať.
Krok 5
Po pol hodine rúru predhrejeme na 180 stupňov. Vložte plech s makrelou do rúry, pečte rybu 40 minút. Potom trochu ochlaďte a podávajte ako samostatné jedlo, ak je to potrebné, môžete k rybám pridať akúkoľvek prílohu alebo ľahký zeleninový šalát.
