Zemiakové guľky s rascou možno podať ako prílohu k mäsitým jedlám a je tiež skvelým občerstvením k pivu. Tieto guľky sú vyrobené z varených zemiakov a tvarohu, takže sa ukážu ako veľmi jemné a sušený kmín dodáva chuťovke korenie.
Je to nevyhnutné
- - 300 g zemiakov;
- - 150 g tvarohu alebo domáceho syra;
- - 2 vajcia;
- - 2 lyžice. lyžice ražnej múky;
- - 2 lyžice. lyžice strúhanky;
- - 1 čajová lyžička sušených rascových semien;
- - rastlinný olej na vyprážanie.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky uvaríme v uniformách, ochladíme, olúpeme.
Krok 2
Zemiaky preložte cez mlynček na mäso spolu s tvarohom alebo domácim syrom. Do tejto masy rozšľaháme jedno surové vajce, pridáme sušený kmín.
Krok 3
Z tvarohovo-zemiakovej hmoty vytvarujte malé guľky, ktoré rozvaľkajte v ražnej múke.
Krok 4
Druhé vajce trochu rozšľaháme metličkou, namáčame v ňom guľky, ktoré potom vyvaľkáme v strúhanke.
Krok 5
Na rozohriatom rastlinnom oleji osmažte guľky. Položte na papierové utierky, aby ste z nich prebytočný tuk odliali.
Krok 6
Hotové zemiakové guľky s rascou podávajte teplé ako prílohu, studené ako občerstvenie.
