V tomto recepte na lahodný koláč sa pridávajú pomaranče priamo so šupkou, nemusíte sa báť - chuť v hotovom dezerte nechutí vôbec trpko. Ukáže sa jedinečná citrusová aróma, mak dodáva koláču originalitu.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 175 g cukru;
- - 150 g múky;
- - 150 g mletých mandlí;
- - 3 vajcia;
- - 2 lyžice. makové lyžice;
- - 1, 5 lyžičky prášku do pečiva.
- Pre pomaranče v sirupe:
- - 300 ml vody;
- - 300 g cukru;
- - 2 pomaranče.
- Pre krém:
- - 100 g masla;
- - 100 g cukru;
- - 4 vajcia;
- - kôra a šťava z 1 pomaranča.
Inštrukcie
Krok 1
Pomaranče nakrájame na plátky, podlejeme vodou, pridáme cukor, dáme na sporák, privedieme k varu a dusíme 10 minút na miernom ohni. Výsledný sladký sirup scedíme. Vyberte najkrajšie oranžové kruhy, ktoré položte na dno naolejovanej formy (urobte rozdelenú formu). Múku preosejte s práškom do pečiva, zmiešajte s makom a mletými mandľami, môžete použiť akékoľvek iné orechy.
Krok 2
Vajcia rozšľaháme s cukrom, zvyšné pomaranče zmiešame so 75 ml sirupu, nasekáme. Spojte pomaranče s vaječnou zmesou. Po malých častiach pridajte suchú zmes. Hotové cesto nalejte do formy, pečte asi 40 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.
Krok 3
Výslednú vrstvu koláča ochlaďte, nakrájajte na dve rovnomerné časti.
Krok 4
Teraz si pripravte krém. Vezmite žiaruvzdornú misu, rozšľahajte vajcia, pridajte pomarančovú kôru a šťavu, cukor, maslo, vložte do vodného kúpeľa. Dusíme na miernom ohni za občasného miešania. Krém by mal zhustnúť.
Krok 5
Koláče natrieme pomarančovým krémom, vložíme na pár hodín do chladničky. Potom môžete oranžovo-makový koláčik podať k čaju.
