Tento jemný sladkokyslý koláč vás zaujme svojou neporovnateľnou chuťou. Môže byť vyrobený bez základne: vo forme tvarohu!
Je to nevyhnutné
- Základné informácie:
- - 240 g suchých sušienok;
- - 125 g masla;
- - 0,5 lyžičky škorica.
- Na plnenie:
- - 5 vajec;
- - štipka soli;
- - 940 g tvarohu;
- - 180 g cukru;
- - šťava z polovice veľkého citróna;
- - 60 g škrobu;
- - 300 g mletého maku;
- - 240 g konzervovaných brusníc;
- - 1, 25 lyžice. práškový cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Na základ rozdrobte cookies v mixéri na malé strúhanky. Maslo si rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo na vodnom kúpeli a zmiešame s posýpkou a škoricou. Odnímateľnú formu zakryte pergamenom a pohárom utlačte základňu koláča.
Krok 2
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Mixérom vymiešame žĺtky s tvarohom, citrónovou šťavou, škrobom a makom. Bielky vyšľahajte so štipkou soli do silnej peny a opatrne pomocou lopatky premiešajte obe hmoty a položte na vrch základne.
Krok 3
Ak používate mrazené brusnice, vyhoďte ich do cedníka, aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny. Položte ju na tvaroh a mierne stlačte. Pošlite na hodinu do rúry predhriatej na 180 stupňov. Necháme vychladnúť, vyberieme z formy a posypeme práškovým cukrom.
