Lahodný dezert s čerstvými bobuľami a syrom ricotta. V recepte je veľa prísad, ale samotný proces varenia je veľmi jednoduchý, takže osloví tých, ktorí práve začínajú ovládať kuchárske umenie.
Čučoriedkový koláč Ricotta: Zloženie
- 2 vajcia;
- 150 g cukru;
- 85 g masla;
- pol čajovej lyžičky vanilkového extraktu;
- 225 g múky;
- čajová lyžička prášku do pečiva;
- štipka soli;
- kôra z jedného citróna.
- 680 g syra ricotta;
- 100 g cukru;
- 3 vajcia;
- 35 g múky;
- čajová lyžička vanilkového extraktu;
- 340 g čerstvých čučoriedok.
Čučoriedkový tvarohový koláč: Varenie
Rúru predhrejeme na 175C. Na základ rozšľaháme vajcia s cukrom, pridáme maslo izbovej teploty, opäť vyšľaháme.
Múku a prášok do pečiva preosejte do misy, pridajte citrónovú kôru, štipku soli a vanilkový extrakt. Zmiešajte ingrediencie do hladka bez hrudiek. Plech (asi 22x30 cm) vymastíme, jemne posypeme múkou, cesto rovnomerne rozložíme.
V inej miske zmiešame všetky prísady na krém okrem bobúľ.
Cesto zalejeme tvarohovým krémom, natrieme a ozdobíme bobuľami.
Pečieme 45-50 minút, tvarohový krém by mal byť jemne zlatohnedý. Koláč ochladíme pri izbovej teplote a niekoľko hodín v chladničke (najlepšie cez noc).
