Ak chcete svojich blízkych potešiť lahodným koláčom a zároveň venovať jeho príprave veľmi málo času, mali by ste tomuto receptu určite venovať pozornosť. Cesto sa pripravuje veľmi ľahko a jednoducho, ako plnka, ale koláč sa ukáže ako neuveriteľne chutný a aromatický.
Zloženie:
- 300 g pšeničnej múky;
- 230 g kryštálového cukru;
- pár kuracích vajec;
- 400 g tvarohu (najlepšie 4% tuku);
- 200 g kyslej smotany;
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- ¼ lyžička vanilínu;
- 100 g kravského oleja;
- 0,5 kg čučoriedok.
Príprava:
- Najskôr je potrebné pripraviť cesto na koláč. K tomu je v dostatočne hlbokej nádobe potrebné zmiešať prášok do pečiva, vanilín, múku a kryštálový cukor. Potom sa do výslednej hmoty pridá zmäkčené kravské maslo a vajcia. Všetko je dôkladne premiešané ručne alebo mixérom pomocou nadstavca na cesto.
- Cesto však nezíska okamžite známu textúru. Spočiatku to bude malá hmota. Ale s ďalším miešaním bude čoraz mäkšie a budú sa vytvárať veľké hrudky. Mali by ste sa pokúsiť dať ich dohromady, aby ste dostali jednu hrudku.
- Potom si musíte pripraviť formu, ktorá sa použije na pečenie koláča. Musí byť pokrytý cukrárenským papierom a pri jeho absencii môžete spodok a okraje formy natrieť maslom.
- Ďalej je cesto vyskladané v pripravenej forme a postupne pomocou rúk získava vzhľad taniera, ktorý musí mať hrany. Uistite sa, že nemáte veľké poryvy cesta.
- Keď je tortová forma pripravená, musíte ju popichať vidličkou a poslať do rúry predhriatej na 180 stupňov. Cesto pečieme asi 10 minút, potom ho musíme vybrať z rúry.
- Kým sa cesto pečie, treba si pripraviť plnku. To si nevyžaduje žiadne špeciálne schopnosti a znalosti. Všetko, čo potrebujete, je zmiešať vanilín, kyslú smotanu, tvaroh, predprané a sušené bobule a kryštálový cukor. Po dôkladnom premiešaní výslednej hmoty je možné ju vyložiť do formy s cestom.
- Potom sa koláč vloží späť do rúry. Tam by sa to malo piecť pol hodiny, ale teplota by mala zostať rovnaká. Keď je hotový, malo by sa nechať trochu vychladnúť, pretože teplý koláč je oveľa chutnejší ako horúci.
