Veľmi neobvyklá, a čo je najdôležitejšie, nie porazená kombinácia chobotnice, varenej mrkvy a nakladaných uhoriek! Šalát sa ukáže byť voňavý, má bohatú chuť. Skvelá voľba pre denné aj slávnostné menu.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 300 g chobotnice;
- - 3 mrkvy;
- - 2 nakladané uhorky;
- - 2 vajcia;
- - 1 cibuľa;
- - 2 lyžice. lyžice majonézy, citrónová šťava;
- - korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu vopred uvaríme do mäkka, ochladíme, olúpeme, potrieme na hrubom strúhadle. Ak vám nie je príjemné trieť mäkkú mrkvu, môžete ju nakrájať na tenké prúžky. Aj vajcia uvarte na tvrdo, ochlaďte pod tečúcou ľadovou vodou, ošúpte, nakrájajte na kocky. Nakladané uhorky nakrájajte na malé kocky, je lepšie ich nastrúhať, inak dajú príliš veľa šťavy, čo je v tomto šaláte nadbytočné. Cibuľu olúpte, nakrájajte nadrobno.
Krok 2
Použite hlbokú nádobu, ktorá vám bude vyhovovať na zmiešanie zložiek šalátu. Primiešame v nej uvarenú mrkvu, vajce, cibuľu a uhorky.
Krok 3
Omáčky uvaríme v mierne osolenej vode. Nevarte ich dlhšie ako 3-4 minúty, morské plody sa nedajú dlho variť - stávajú sa podľa chuti gumovými. Ochlaďte chobotnicu, nakrájajte na tenké prúžky.
Krok 4
Pošlite pripravené kalamáre na mrkvový šalát. Pridajte čerstvú citrónovú šťavu, korenie a soľ podľa chuti. Na dochutenie šalátu môžete pridať ďalšie bylinky a korenie. Posledný dotyk - mrkvový šalát s kalamárom dochutíme majonézou, premiešame, ihneď podávame.
