Šťavnatý šalát je skutočnou ozdobou slávnostného stola. Počas pracovných dní sa môžete nechať rozmaznávať kulinárskym majstrovským dielom a narýchlo pripraviť novú variáciu obľúbeného šalátu - s kalamárom.
Je to nevyhnutné
- - 400 g chobotnice;
- - 200 g sušených sliviek;
- - 100 g nesoleného syra (mozzarella alebo bežné vidiecke mlieko);
- - 150 g majonézy;
- - 1 ks. sladká paprika (voliteľné);
- - soľ,
- - Mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Sledujte množstvo prísad. Príliš medová chuť sušených sliviek ľahko zatieni ďalšie chute a môže spôsobiť, že jedlo bude príliš viskózne a sladké. Sušené slivky sa dajú do šalátu iba kvôli pikantnosti a hĺbke. S morskými plodmi sa bude sušené ovocie lesknúť novými farbami. Šalát so sušenými slivkami a kalamármi je neklasická verzia už milovaného kuracieho mäsa so sušenými slivkami a majonézou. Ak zrazu nie je po ruke žiadny vták, dá sa ľahko nahradiť kalamárom ochuteným ľahkým nesoleným syrom.
Krok 2
Sušené slivky namočené a vykôstkované nakrájali na prúžky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na pásiky. Chobotnicu varíme 7 minút v osolenej vode, opláchneme, olúpeme a nakrájame na pol krúžky. Papriku opláchneme, zbavíme jadierok a nasekáme.
Krok 3
Spojte všetky ingrediencie a pridajte soľ, korenie a majonézu. Ozdobte vetvičkami čerstvej petržlenovej vňate, kôprom, krúžkami zelenej cibule, plátkom vareného vajíčka, ak je to žiaduce. Necháme 10 minút postáť.
