Šaláty s kalamármi a uhorkami sú veľmi zaujímavé jedlá podľa chuti: jemné, ľahké a neuveriteľne chutné. Hlavnou výhodou takýchto šalátov je, že sa varia veľmi rýchlo, čo ocenia gazdinky, ktoré neradi trávia veľa času v kuchyni.
Šalát s kalamárom, čerstvou uhorkou a avokádom
Budete potrebovať:
- 300 gramov mrazeného kalamára;
- jedno avokádo;
- jedna uhorka;
- tri polievkové lyžice píniových orieškov;
- 1/3 citrónu;
- dve polievkové lyžice kyslej smotany (alebo iného dresingu);
- soľ korenie.
Olihne uvarte v osolenej vode, kým nebudú uvarené, vychladnite a potom ich nakrájajte na polovičné krúžky.
Opláchnite, ošúpte a nakrájajte avokádo na kocky. Z tretiny citrónu vytlačte šťavu a zalejte avokádom.
Opláchnite uhorku nakrájanú na prúžky (na šalát je najlepšie vziať si mladé uhorky s mäkkou šupkou).
V hlbokej miske zmiešajte všetky ingrediencie, dochuťte soľou a korením, dochuťte kyslou smotanou a premiešajte. Chobotnicový a uhorkový šalát je hotový, môžete ho podávať na stôl posypaný píniovými orieškami.
Šalát s kalamárom, čerstvou uhorkou a vajcom
Budete potrebovať:
- dve jatočné telá chobotnice;
- päť vajec;
- tri uhorky;
- 200 gramov kreviet;
- strúčik cesnaku;
- banda petržlenu;
- čajová lyžička čili omáčky;
- majonéza;
- soľ a korenie.
Varte kalamáre a krevety v osolenej vode, nakrájajte na malé kúsky (niekoľko kreviet nechajte nedotknutých, budú potrebné na ozdobu).
Uhorky opláchnite, olúpte kôru (ak je húževnatá), zeleninu nakrájajte na kocky.
Vajcia uvarte, ošúpte a roztlačte ich vidličkou (musíte z nich urobiť drobky).
V samostatnej miske zmiešajte majonézu, nasekaný cesnak a petržlenovú vňať a čili omáčku.
V hlbokej miske zmiešajte nakrájané krevety, kalamáre, uhorky, vajcia, všetko soľte, okoreňte, potom dochuťte pripravenou omáčkou. Šalát je hotový, vložte ho do misiek na šalát a ozdobte krevetami.
