Kuchárski odborníci milujú vdolky, pretože na ich prípravu je potrebných minimum výrobkov a ich chuť sa dá meniť pomocou rôznych prísad. Jemné a chutné pečivo, ktoré nevyžaduje takmer žiadne plytvanie časom, čo môže byť lepšie?
Je to nevyhnutné
- Ingrediencie na 12 muffinov:
- Pre skúšku:
- - 140 g múky;
- - pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny a prášku do pečiva;
- - pol čajovej lyžičky mletého zázvoru a škorice;
- - štipka muškátového orieška;
- - soľ na špičke noža;
- - 110 g masla pri izbovej teplote;
- - 160 g ľahkého trstinového cukru;
- - čajová lyžička vanilkového extraktu;
- - 2 vajcia;
- - veľmi zrelý banán (asi 120 g bez šupky).
- Pre krém:
- - 150 g tmavej čokolády;
- - 30 g cukru;
- - 30 ml mlieka.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 160C. Do formy na košíčky vložíme papierové formy.
Krok 2
Do strednej misy preosejeme múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a všetky koreniny. Osolíme a zmiešame všetky prísady.
Krok 3
Vo veľkej mise mixérom vyšľahajte maslo do krémova, pridajte cukor s vanilkovým extraktom a šľahajte ďalšie 3 minúty, kým nebude vzdušné. Po jednom zašľaháme vajcia, posledný pridáme banán a znova vyšľaháme smotanu.
Krok 4
Do krému nalejeme suché prísady a rýchlo zašľaháme. Cesto dáme do foriem a pošleme do rúry na 20 minút.
Krok 5
Keď sú košíčky studené, pripravte si pre nich krém: vo vodnom kúpeli rozpustite maslo a čokoládu, pridajte mlieko a miešajte, kým krém nebude hladký a lesklý. Čokoládový krém necháme 5 minút vychladnúť, potom ním zakryjeme muffiny.
