Pusinka je dezert, ktorý je veľmi podobný ako pusinka, ale vo vnútri je mäkšia. Recept na pusinku je veľmi vhodný pre slávnostný stôl. Tento dezert je dosť ľahký, vzdušný a chutný.
Je to nevyhnutné
- Základné informácie:
- - 5 bielkov
- - 1, 5 čl. Sahara
- - 4 lyžičky kukuričný škrob
- - 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
- - 1 štipku soli
- Pre krém:
- - 175 g masla
- - 5 lyžice. l. Sahara
- - 4 lyžičky kakaový prášok
- - 180 g vlašských orechov
- - 120 g sušených marhúľ
Inštrukcie
Krok 1
Bielky vyšľahajte metličkou alebo mixérom, kým nie sú pevné a pevné peny, takže misa sa otočí, aby hmota zostala v rovnakej polohe a netečie dole. V tejto dobe pridajte cukor, soľ a citrónovú šťavu, pokračujte v šľahaní pri maximálnej rýchlosti ďalších 15-20 minút. Pridajte škrob, pokračujte v šľahaní ešte niekoľko minút.
Krok 2
Predhrejte rúru na 100 stupňov. Vezmite plech na pečenie, vyložte ho pergamenom, na pergamen nakreslite kruhy, krúžte pohárom ceruzkou. Do výsledných kruhov vložte lyžicu falošnej vaječnej hmoty, vyhlaďte ju tvarom a potom ju pošlite na hodinu do rúry. Po uvarení nechajte pusinky vychladnúť v rúre.
Krok 3
Vyberte maslo z chladničky a nechajte ho niekoľko hodín odležať pri izbovej teplote, aby zmäklo a zahrialo sa. Maslo nakrájame na malé kúsky a vložíme do mixéra, tam pridáme cukor, všetko poriadne rozšľaháme, pridáme kakao a ešte raz prešľaháme. Orechy nasekajte nie veľmi najemno a sušené marhule nakrájajte na kocky. Do krému pridáme polovicu orechov, hmotu premiešame.
Krok 4
Vyberieme vychladnuté pusinky, natrieme ich krémom a na vrchu ich ozdobíme orechmi a sušenými marhuľami, ktoré dáme na tanier. Pusinky s čokoládovým krémom a orechmi sú hotové.
