Každý deň je vonku teplejšie a na pultoch obchodov sa objavuje čoraz viac čerstvého ovocia a bobúľ! Je teda čas ich naplno využiť vo svojom obľúbenom pečive!
Je to nevyhnutné
- Pre 16 kusov:
- - 240 g krému 30%;
- - 240 g prvotriednej múky;
- - 4 vajcia;
- - 240 g cukru;
- - 6 lyžice. práškového cukru;
- - pár štipiek soli;
- - 2 veľké broskyne;
- - orechy na posypanie.
Inštrukcie
Krok 1
Broskyne odkôstkujte na plnku a nakrájajte na stredné kocky. Orechy na posypanie kuchynským robotom zomelieme na malé strúhanky. Rúru predhrejte na 200 stupňov a plechy na muffiny vyložte špeciálnymi manžetami (alebo iba namažte olejom, ak nepečiete na silikóne).
Krok 2
Smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom do vrcholov a na chvíľu odložíme do chladu. Medzitým si vyšľaháme vajcia s cukrom do vláčneho a nadýchaného stavu.
Krok 3
Múku a soľ preosejte k rozšľahaným vajciam a mixérom rozmixujte dohladka. Krém odstavíme z chladničky a veľmi opatrne pomocou lopatky spojíme s múčnou zmesou. Pridajte broskyňu a párkrát premiešajte.
Krok 4
Cesto dáme do pripravených foriem, ktoré plníme po vrch. Vrch muffinov posypeme nasekanými orechmi a pečieme 25 minút.
