Ponúkame vám recept na domáce čokolády s mrkvovou plnkou. Nepredpokladajte, že keďže je náplň vyrobená z mrkvy, nejde o sladkosti. Aj pri takto zaujímavej náplni sa lahôdka ukáže ako sladká, chutná a hlavne - zdravá.
Je to nevyhnutné
- Na plnenie:
- - 1 veľká mrkva;
- - 50 g bielej čokolády;
- - 3 lyžice. lyžice smotany;
- - 2 čajové lyžičky cukru;
- - 1 čajová lyžička masla.
- Pre glazúru:
- - 100 g tmavej čokolády;
- - 4 lyžice. lyžice smotany.
- Na ozdobu:
- - vlašské orechy, mandle alebo nesolené pistácie.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite jednu veľkú mrkvu, ošúpte ju, rozotrite na jemnom strúhadle, vložte do hrnca, zalejte smotanou, pridajte maslo a cukor a za stáleho miešania krémovej mrkvovej hmoty poduste 7 minút.
Krok 2
Po 7 minútach pridajte na panvicu bielu čokoládu, ihneď odstavte z ohňa, zmes miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Dajte do chladničky a s dvoma čajovými lyžičkami formujte malé guľky.
Krok 3
Dosku zakryte pergamenom a položte na ňu výsledné mrkvové guľky.
Krok 4
Horkú čokoládu na polevu nalámeme na kúsky, za stáleho miešania rozpustíme so smotanou.
Krok 5
Sladkosti polejte čokoládovou polevou, dozdobte orieškami podľa vlastnej chuti. Nechajte polevu, potom opatrne vyberte cukríky z pergamenu a vložte ich do vázy. Malé formičky môžete najskôr vymastiť čokoládou, zamraziť, vložiť do nich mrkvovú plnku, zakryť vrstvou čokolády (spodná časť) a opäť zamraziť. V takom prípade spustite formu s hotovými cukríkmi na pár sekúnd do vriacej vody, aby ste z nich ľahšie dostali cukríky.
