Na stole želé „Dar Neptúna“vyzerá veľmi slávnostne. Pred podávaním sa odporúča toto jedlo ozdobiť pásikmi zeleného korenia.
Je to nevyhnutné
- - 2 kg kapra
- - 2 lyžice. lyžice želatíny
- - 3 struky sladkého zeleného korenia
- - vajce
- - 1 hlava cibule
- - sušená alebo čerstvá paprika
- - soľ
Inštrukcie
Krok 1
Každého kapra rozdeľte na filé, pričom nechajte kožu a opatrne odstráňte kosti a chrbticu. Ryby nakrájajte na malé kúsky.
Krok 2
Varíme vývar z hláv kapra, pridáme nakrájanú cibuľu, papriku a trochu soli. Keď je zmes hotová, vložte do nej kúsky kapra a povarte ich 10-15 minút.
Krok 3
Filet z kapra dáme na samostatný tanier a vývar precedíme. Želatínu rozpustíme vo vývare z rýb a zalejeme kaprovým mäsom. Na tanier naaranžujte vajíčko nakrájané na krúžky, pásiky sladkého zeleného korenia, paradajkové kolieska a petržlenovú vňať v krásnom zložení.
Krok 4
Môžete pridať plátky citrónu alebo mrkvu. Vložte misku do chladničky a podávajte, keď získa konzistenciu rôsolovaného mäsa.
