Žiadny z druhov želé sa nedá porovnať s jeho užitočnosťou s želé vyrobeným z ovseného vločky. Iba z vody, obilnín a soli môžete pripraviť vynikajúci nápoj. Jeho každodenné používanie po dobu troch mesiacov vám umožní na dlhú dobu zabudnúť na svoje „vnútorné problémy“.
Je to nevyhnutné
- - 1 pohár valcovaného ovsa;
- - 4-5 lyžíc kefíru (voliteľné);
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte jeden pohár stočeného ovsa do cedníka a prepláchnite ho studenou vodou, potom vločky preložte do trojlitrového hrnca alebo zaváracieho pohára, pridajte malý kúsok ražného chleba a podlejte vychladenou prevarenou vodou. Množstvo tekutiny by malo byť asi 3 - 4 centimetre nad úrovňou ovseného vločky.
Krok 2
Hrniec (nádobu) prikryte pokrievkou a dajte na 2 dni na teplé miesto kysnúť. Na zlepšenie procesu môžete pridať 4-5 lyžíc čerstvého kefíru (jogurt).
Krok 3
Po uplynutí času nechajte výslednú hmotu prejsť spolu s vodou cez mlynček na mäso alebo rozdrvte v mixéri. Vezmite kovové sito a všetko preceďte. Ak na bunkách zostanú vločky, dôkladne ich utrite. Ak nemáte sito, môžete namiesto neho použiť jemný cedník alebo gázu preloženú na polovicu.
Krok 4
Nalejte pripravenú štartovaciu kultúru do trojlitrovej priehľadnej nádoby, zatvorte veko a dajte do chladničky. Asi po 3-4 hodinách sa tekutina oddelí. Priehľadný vrch jemne vypustite, pomocou hrubého podľa potreby pripravte želé.
Krok 5
Naliať pohár vody alebo mlieka do naberačky, dať do ohňa a zohriať. Nalejte kvások do tekutiny. Podľa toho, akú želé konzistenciu máte radšej, pridajte od 2 polievkových lyžíc do pohára kysnutého cesta. Naberačku zmesi dajte na oheň a za stáleho miešania priveďte do varu. Snažte sa zabrániť zhlukovaniu.
Krok 6
Hotové želé trochu osolíme (na jeden liter hotového nápoja sa zvyčajne dá čajová lyžička soli bez vrchu). Pre chuť pridajte do želé uvareného vo vode trochu ľubovoľného rastlinného oleja. Ak ho radšej varíte na mlieku, môžete si dať hrudku masla, cukru, medu alebo napríklad kondenzovaného mlieka. Podávame teplé alebo studené ako želé.
