Játrovým koláčom nikoho neprekvapíte, ale pripravíme známe jedlo s orieškovou chuťou. Na ozdobu hotového koláča si môžete vziať akékoľvek výrobky; varené prepeličie vajcia sa dobre hodia.
Je to nevyhnutné
- - 500 g kuracej pečene;
- - 200 g majonézy;
- - 100 ml mlieka;
- - 1 pohár múky;
- - 2 šálky vlašských orechov;
- - 5 vajec;
- - 2 cibule;
- - soľ, korenie, olej na vyprážanie.
Inštrukcie
Krok 1
Pečeň opláchnite, odlúpnite od prebytočných filmov, vložte do mixéra a šľahajte ich do pyré. Nalejte zmes do misy, pridajte 2 kuracie vajcia, mlieko, korenie a soľ, vyšľahajte. Múku pridávame postupne. Hmota by sa mala ukázať ako tekutá - konzistenciou pripomína cesto na palacinky.
Krok 2
Predhrejte si panvicu, nalejte do nej olej, z pečeňového cesta osmažte asi 10 palaciniek s priemerom 18 centimetrov.
Krok 3
Orechy orestujte v rúre 7 minút na 200 stupňov, ochlaďte. Brúsiť do stavu omrvinky. Tri kuracie vajcia uvaríme na tvrdo, olúpeme, nakrájame menšie. Cibuľu olúpte, nakrájajte na malé kocky, osmažte ju, kým mierne nezhnedne.
Krok 4
Kombinujte nasekané orechy, kuracie vajcia, majonézu a cibuľu dohromady. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Na každú pečeňovú placku dajte 2 lyžice plnky, zakryte ďalšou plackou a tak zhromaždite celý koláč. Vrch torty natrieme majonézou, pričom zachytíme okraje torty. Necháme 1 hodinu máčať v chladničke.
Krok 5
Orechový pečeňový koláč je hotový, môžete ho ozdobiť čerstvými bylinkami a prepeličími vajíčkami - môžete ich potrieť vrchom alebo každé varené vajce rozrezať na polovicu a vrch torty ozdobiť na polovice. Podávame chladené.
