Čerstvo upečený domáci chlieb: čo môže byť chutnejšie a chutnejšie? Podľa legendy v dome, ktorý vonia týmto pečivom, vždy vládne láska, mier a harmónia, a preto sa každá žena v domácnosti jednoducho musí naučiť, ako variť chlieb a variť ho doma častejšie.
Je to nevyhnutné
- - 500 ml mlieka;
- - jedno balenie instantných kvasníc;
- - 2/3 lyžice soli;
- - polievková lyžica cukru;
- - 900 gramov múky;
- - zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte mlieko do hlbokej smaltovanej panvice a zohrejte ju na 40-50 stupňov, potom panvicu odstavte, pridajte do nej cukor a droždie, všetko dôkladne premiešajte a nechajte päť minút stáť.
Krok 2
Postupom času pridajte do zmesi asi 600 gramov múky a vymieste cesto (najlepšie je najskôr preosiať múku, v takom prípade sa chlieb nakoniec ukáže ako mäkší a nadýchanejší). Cesto dajte na 40 - 50 minút na teplé miesto (skvelá je rúra na pečenie, teplotu v ňom upravte na 50 stupňov a vložte do nej hrniec).
Krok 3
Hneď ako uplynie určený čas a cesto asi dvakrát stúpa, pridajte do cesta soľ, zvyšnú múku a pár lyžíc rastlinného oleja, premiešajte a vložte späť na teplé miesto, ale na kratšiu dobu (asi 30 minút).
Krok 4
Na pracovnú dosku nasypte dve alebo tri polievkové lyžice múky, cesto vysypte do múky a trochu si zapamätajte, vytvarujte z neho guľku. Misku multivarku vymastite rastlinným olejom a vložte do nej výslednú hrudku. Vložte misku do multivarku, zatvorte veko a nastavte režim ohrevu na 10 - 15 minút, potom multivarku vypnite a nechajte cesto asi 40 minút (počas tejto doby vystúpi na požadovanú veľkosť). Keď je cesto správne, otočte multivarku na jednu hodinu do režimu pečenia.
Krok 5
Po uplynutí času opatrne otočte výsledný chlieb a znova vložte multivark do režimu pečenia (čas - 20 - 30 minút). Chutný, jemný a aromatický biely chlieb v pomalom sporáku je hotový.
