Aj majitelia pekárenských strojov pečú chlieb v pomalom sporáku. Faktom je, že v pekárni nie je zadržiavaná vlhkosť ako v multivarke, takže chlieb rýchlo vytvorí tvrdú kôru po celej ploche a nevyzerá to, že je taká vysoká a vzdušná.
ražný chlieb
Ak chcete pripraviť ražný chlieb v pomalom sporáku, musíte si vziať:
- 1 ½ šálky ražnej múky;
- 1 ½ šálky pšeničnej múky;
- 1 ½ pohára teplej vody;
- 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
- 2 lyžičky kryštálový cukor;
- 1 lyžička. soľ;
- 1 vrece suchého droždia.
Ražný chlieb stúpa horšie ako pšeničný chlieb, preto kombinujte 2 druhy múky (ražnú a pšeničnú). Dobre premiešame a pridáme zvyšok suchých ingrediencií: kryštálový cukor, soľ a droždie. Vytvorte šmykľavku, urobte v strede malú priehlbinku a nalejte do nej rastlinný olej a teplú vodu, ktorú je možné nahradiť sýtou vodou (potom bude chlieb lepšie stúpať). Všetky suroviny lyžicou dohladka vymiešame dohladka (cesto bude tekuté). Uvarenú hmotu nechajte hodinu a pol na teplom mieste, aby sa zdvihla.
Odnímateľnú misku multivarku namažte rastlinným olejom a vyložte cesto. Nastavte program Keeping Warm na ovládacom paneli a na časovači na 1 hodinu a 20 minút. Po uplynutí tejto doby nastavte režim „Pečenie“na 95 minút.
Chlieb po upečení po 70 minútach otočte, aby ste na vrchu zabránili bledej, mokrej kôre. Urobte to opatrne veľkým uterákom okolo misy, potom chlieb obráťte na dosku na krájanie, zakryte ho miskou, znova ho otočte a chlieb pečte ďalších 25 minút z druhej strany.
Obyčajný biely chlieb
Na varenie bieleho chleba v multivarke budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 3 viac poháre pšeničnej múky;
- 1 ½ polievkovej lyžice. l. suché droždie;
- 4 lyžice. l. zeleninový olej;
- 1 ½ lyžičky. soľ;
- 1 pohár vody;
- 2 lyžičky kryštálový cukor.
Zahrejte vodu a suché droždie zalejte teplou vodou. Pridáme kryštálový cukor. Všetko dobre premiešajte. Pšeničnú múku preosejeme cez sito na pracovnú dosku alebo do širokej misy, pridáme 3 lyžice rastlinného oleja a posolíme. Potom do múkovej zmesi pridáme droždie a vypracujeme cesto. Potom ju zakryte obrúskom a odložte na hodinu na teplé miesto.
Po uplynutí tejto doby vykysnuté cesto premiesime a necháme chvíľu na teplom mieste, aby kyslo druhýkrát.
Potom odnímateľnú misku s viacerými varičmi namažte rastlinným olejom a preveďte uvarené cesto. Nastavte ovládací panel na režim „Pečenie“a časovač zapnite na čas 1 hodinu a 20 minút. Stlačte tlačidlo Štart. Hodinu po spustení režimu opatrne chlieb otočte a pečte ho ďalších 20 minút, kým nebude úplne uvarený.
