Chlieb má v živote človeka veľký význam. Podáva sa vždy k zložitému jedlu alebo k jednoduchému jedlu. Je to vynikajúce, uspokojujúce, výživné, ústretové a ústretové.
Na jednu malú buchtu chleba potrebujeme 200 ml mlieka, 1 lyžicu olivového oleja, jednu čajovú lyžičku soli, cukor a suché rýchločinné droždie, 270 g múky, 35 g lúpaných slnečnicových semien.
- Všetky ingrediencie dáme do veľkej nádoby. Semená si rozdelíme na tri časti, do zmesi ingrediencií pridáme dve časti, jednu časť necháme na ozdobenie kôrky chleba. Vymiesime elastické cesto, zakryjeme ho papierovým alebo látkovým obrúskom a odložíme na hodinu na teplé miesto na kysnutie. Cesto sa zdvojnásobí.
- Robíme prvé cvičenie. Znova prikryjeme obrúskom a necháme ďalšiu hodinu. Cesto vyjde, zväčší sa.
- Robíme druhé miesenie a tvarujeme náš bochník, cesto dáme do pekáča. Cesto posypeme slnečnicovým alebo olivovým olejom a posypeme zvyškom semien. Štyridsať minút by malo stačiť na to, aby cesto dobre pasovalo.
- V tejto dobe rúru vyhrejeme na teplotu 150 "C. Chlieb pečieme, kým nie je varený hodinu. Kôra získa zlatistú farbu a semená sa vyprážajú.
Chlieb vyberieme z rúry, vyberieme z formy. Pred nakrájaním nechajte žemľu vychladnúť na izbovú teplotu.
