Milovníci jahniat budú toto jedlo milovať. Mäso na rebrách sa ukáže byť jemné, šťavnaté s ľahkým nánosom kyslej smotany. Tento recept tiež robí bravčové rebierka vynikajúce.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg rebier;
- - 3 mrkvy;
- - 1 cibuľa;
- - 400 g kyslej smotany;
- - 4 bobkové listy;
- - čierne korenie, sladká paprika, chmeľ-suneli, oregano, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Jahňacie rebrá nakrájame pozdĺž jadier. Cibuľu olúpte, nakrájajte na veľké polkrúžky. Mrkvu očistíme, potrieme na hrubom strúhadle.
Krok 2
Vezmite si kastról s hrubým dnom (môžete si dokonca vziať liatinový riad), ktorý je možné vložiť do rúry, dno nádoby natrite kyslou smotanou. Navrstvíme vrstvu cibule, potom vrstvu nastrúhanej mrkvy. Na mrkvu rozložíme jahňacie rebrá.
Krok 3
Dochutíme soľou, korením, pridáme bobkový list, dochutíme, dochutíme, potrieme kyslou smotanou. Ďalej opäť rozložte vrstvu cibule, mrkvy, rebier. Paprika, soľ, natrieť kyslou smotanou. Nalejte trochu vriacej vody do hrnca tak, aby voda mierne pokrývala obsah misky.
Krok 4
Nádobu vložíme do rúry predhriatej na maximálnu teplotu, varíme 1, 5 hodiny. Pre tých, ktorí majú radi tvrdé mäso, sa môže čas prípravy skrátiť, pre tých, ktorí majú radi mäkšie mäso, je možné ho predĺžiť.
Krok 5
Jahňacie rebrá podávame v kyslej smotanovej omáčke ihneď horúce. Ako príloha k takému mastnému jedlu sú vhodné zemiaková kaša alebo akýkoľvek zeleninový šalát ochutený olivovým alebo rastlinným olejom.
