Brownies sú čokoládové torty s pomerne hustou textúrou, ktorá pripomína hustý krém. Pre milovníkov kysnutého pečenia odporúčame pripraviť brownies s brusnicami.
Je to nevyhnutné
- - 2 šálky mrazených brusníc;
- - 1, 5 pohárov múky;
- - 200 g tmavej čokolády;
- - 125 g masla;
- - 4 vajcia;
- - 1 st. lyžicu rumu a cukru;
- - štipka soli.
Inštrukcie
Krok 1
Tmavú čokoládu nalámeme na kúsky, vložíme do hrnca a rozpustíme vo vodnom kúpeli s maslom dohladka. Odstavíme, aby bola čokoládovo-maslová zmes mierne vychladnutá.
Krok 2
Do rozpustenej čokolády pridáme cukor a soľ a miešame. Šľahajte kuracie vajcia a pridajte 1 lyžicu rumu (voliteľné). Pridajte múku, vymiešajte dohladka.
Krok 3
Triedte brusnice, opláchnite, pridajte do výsledného čokoládového cesta, jemne premiešajte, aby ste nepoškodili bobule.
Krok 4
Zapekaciu misu vystelieme pergamenom a na ňu naukladáme cesto v 1-centimetrovej vrstve. Vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov.
Krok 5
Pečieme brusnicové brownies 20 minút - vrch by mal byť dobre upečený. Konečnú pripravenosť dezertu skontrolujte pomocou drevenej tyčinky - malo by na ňom zostať len niekoľko omrviniek, pretože samotný brownie má vlhkú štruktúru.
Krok 6
Vyberte brownie formu z rúry, ochlaďte ju 15 minút, potom ju premiestnite na servírovací tanier, ktorý nakrájajte na porcie.
