Tento koláč sa vyrába veľmi ľahko. Aj keď z nejakého dôvodu nemôžete zohnať čerstvé sezónne bobule, môžete si vyrobiť pečivo s príjemnou jahodovou arómou. Koláče sú veľmi jemné a proteínový krém ich výborne dopĺňa.
Je to nevyhnutné
- Pre koláče:
- - 2 šálky múky;
- - 450 g jahodového jogurtu s kúskami bobúľ;
- - 100 ml rastlinného oleja;
- - 100 g cukru;
- - 2 lyžičky prášku do pečiva;
- - 1 vrece vanilínu.
- Pre bielkovinový krém:
- - 200 g cukru;
- - 100 ml vody;
- - 4 bielky.
Inštrukcie
Krok 1
K tomuto koláču si najskôr pripravte lahodný piškótový koláč bez pridania vajec. Jahodový jogurt rozšľahajte spolu s rastlinným olejom, cukrom a vanilkou. Do jogurtovej masy nalejte múku s práškom do pečiva, všetko opäť dobre prešľahajte. Hotové cesto nalejte do vymastenej formy, vložte do rúry a pečte pri teplote 190 stupňov 25 minút.
Krok 2
Hotový základ jahodového koláča nechajte vychladnúť, kým si pripravíte proteínový krém. Cukor zalejte vodou, dajte na oheň a na miernom ohni varte domäkka - získate sladký hustý sirup. Pripravenosť sirupu skontrolujte nasledovne: nalejte trochu sirupu do studenej vody, ak sa z neho ukáže, že z neho vytvorí guľku, je hotový.
Krok 3
Bielky oddelíme od žĺtkov - bielky potrebujeme len na krém, žĺtky môžeme nechať na nejaké ďalšie pečenie. Pre lepšie šľahanie pridajte do bielkov štipku soli. Porazte ich, zalejte horúcim (nie vriacim!) Cukorovým sirupom tenkým prúdom, všetko rozšľahajte - to je krém na tortu.
Krok 4
Zostáva zostaviť koláč: sušienku rozrežte na dve rovnaké časti, namažte ich krémom. Ak je sušienka veľmi vysoká, môžete ju nakrájať na viac koláčov. Do krému môžete pridať potravinárske farbivo akejkoľvek farby - vďaka tomu bude koláč vyzerať zaujímavejšie.
