Šalát „Mimosa“je jedným z najobľúbenejších predjedál prítomných takmer na každom sviatočnom stole. Jeho príprava je na prvý pohľad celkom jednoduchá, ale na získanie vynikajúcej chuti nestačí iba zmiešať potrebné ingrediencie. Ako každé jedlo, aj tento šalát má svoje tajomstvá.
Pravidlo jedna - vyberte si majonézu
Chuť a konzistencia dresingu priamo ovplyvňuje to, s čím skončíte. Majonéza sa nanáša na všetky vrstvy šalátu, okrem vrchnej. Vyberte si produkt, ktorý má vysoký obsah tukov a je dostatočne hustý. Aj keď držíte diétu, nekazte si jedlo nízkokalorickými náprotivkami skutočnej omáčky! Ukáže sa to veľmi chutné a neobvyklé, ak je v majonéze citrónová šťava.
Pravidlo dva - sada prísad
Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na výrobu tohto šalátu, takže tu je všetko individuálne. Štandardná sada produktov je nasledovná:
- makrela (konzervované potraviny);
- majonéza;
- varené zemiaky a mrkva;
- vajcia natvrdo;
- cibuľa, najlepšie červená;
- zeleň.
Aby sa váš šalát stal zdrojom hrdosti a obdivu, pamätajte - všetky ingrediencie, okrem rýb a cibule, musia byť nastrúhané na jemnom strúhadle. „Mimosa“je „ušľachtilý“šalát, v ktorom je prítomnosť veľkých kusov jednoducho neprijateľná.
Pravidlo tri - striedajte vrstvy
Niektoré ženy v domácnosti začnú striedať vrstvy s rybami. Toto je najjednoduchšia možnosť, ale ak je vaším cieľom chutné jedlo, postupujte podľa tohto plánu:
1. Spodná vrstva je vyrobená z najemno nakrájaných zemiakov. Vezmite polovicu z vareného množstva a rozložte ju tak, aby úplne zakrývala dno šalátovej misy. Nie je potrebné ho namáhavo drviť, chuť šalátu je práve vo vzdušnosti.
2. Ďalším stupňom sú ryby. Dbajte na úplnú absenciu kostí! Vezmite tanier, vyložte ryby, roztriedte ich a potom ich roztlačte vidličkou, čím získate jedinú a mäkkú zmes. A až potom položte v rovnomernej vrstve na zemiaky.
3. Ďalej nasleduje luk. Celá chuť šalátu bude závisieť od toho, ako jemne ho nakrájate, tak vyskúšajte. Ak namiesto červenej cibule dáte obvyklú, tu je tip: po nakrájaní ju naplňte horúcou vodou na 10 minút, potom ju vytlačte a až potom vložte na rybu. Na vrch môžete naliať trochu oleja z plechovej dózy. Odstránite tak nepríjemnú horkosť cibule.
4. Ďalšou vrstvou sú zvyšné zemiaky, ktoré by mali byť opäť opatrne rozložené nad misku;
5. Potom je ďalším krokom mrkva nakrájaná na jemnom strúhadle. Pre milovníkov kysnutia môžete do mrkvy pridať jablko.
6. Konečná fáza - vajcia, presnejšie - bielkoviny, opäť nakrájané na strúhadle. Pretože toto je posledná „podlaha“, potom je potrebné všetko dôkladne natrieť majonézou, čím sa „Mimosa“„zalepí“.
Aby sa šalát stal skutočným majstrovským dielom, nezabudnite - každá vrstva je dôkladne pokrytá majonézou a solená. Tu je dôležité nepreháňať to s dresingom, ale tiež nenechať šalát dopadnúť suchý.
Pravidlo štyri - zdobiť krásne
Vzhľad "Mimosa" je druhou časťou práce hostesky. Tento šalát dostal svoje meno podľa toho, že jeho horná časť je zdobená vetvičkou zelených a strúhanými žĺtkami, ktoré imitujú jemnú vetvičku rastliny mimózy. Tieto žlté kvetinové gule pripomínajú jarné slnko a teplo. Preto sa musíme pokúsiť navodiť pocit jarného šalátu. Za týmto účelom rozdrvte žĺtky na jemnom strúhadle a jednoducho ich rovnomerne rozdeľte po povrchu šalátu a okraje ozdobte bylinkami. Hornú vrstvu šalátu nemusíte mastiť majonézou.
